00:00Anda masih bersama kami di Sapa, Indonesia Siang.
00:04Saudara di Solo, Jawa Tengah, terdapat beragam kuliner tradisional yang menarik.
00:09Salah satunya adalah ledre, kuliner kuno dari beras ketan
00:12yang telah ada sejak era raja-raja dinasti Mataram
00:16dan masih bertahan hingga sekarang.
00:19Kira-kira seperti apa ya? Berikut informasinya untuk Anda.
00:22Menyusuri Gang Sempit di Kampung Batik, Laweyan, Solo, Jawa Tengah,
00:33Anda akan menemukan Kedai Ledre Laweyan.
00:37Ledre merupakan kuliner kuno yang telah ada sejak zaman raja-raja Mataram
00:41dan masih bertahan hingga sekarang.
00:45Secara sederhananya, ledre sebenarnya bukan makanan yang sulit untuk dibuat.
00:50Ledre yang terbuat dari beras ketan, kelapa, dan pisang ini
00:54dimasak hingga berkerak di wajat.
00:58Nama ledre sendiri diambil dari proses pembuatannya
01:00yaitu dialet-elet atau dilembutkan
01:03dan diendre-endre atau dipipihkan.
01:06Namun seiring perkembangan zaman,
01:09bahannya kemudian ditambah dengan coklat atau keju sesuai selera.
01:15Beberapa penikmat kuliner pernah memberi ulasan di media sosial
01:19hingga mengundang banyak penikmat kuliner lainnya untuk datang.
01:23Mereka yang mencicipi langsung di tempat
01:25bahkan berasal dari berbagai daerah.
01:28Kayak belum jadi kayak viral gitu,
01:32jadi ikut pengen nyobain.
01:35Terus tadi rasanya yang dirasa enak ya yang dicicipi?
01:38Yang ori enak banget tuh.
01:40Gimana?
01:42Ledre merupakan salah satu kuliner kuno.
01:44Bahkan ledre tertulis di salah satu karya sastra zaman dulu.
01:49Sang pemilik kedai menyebut bahwa ia masih bertahan
01:52untuk terus menjual ledre
01:53karena ingin ikut melestarikan budaya agar tidak punah.
01:58Ledre tuh makanan kuno,
02:01itu ledre yang ada itu sejak
02:03araja-raja Mangun Goro dulu.
02:05Ledre yang pertama kan ledre tuh makanan kuno
02:10sebagai orang-orang muda ya,
02:14itu kan berusaha untuk nguri-nguri setelah ya.
02:18Nguri-nguri tuh kan melestarikan makanan kuno
02:21selain budaya juga,
02:23makanan juga kuliner juga.
02:26Ledre dijual mulai dari 3.000 rupiah
02:29hingga 4.500 rupiah per buah.
02:32Jika Anda singgah ke kota Solo,
02:35tak ada salahnya datang
02:36dan mencoba mencicipi ledre ini.
02:39Sembari wisata,
02:40merasakan sajian favorit bangsawan Matara.
02:44Widi Nugroho, Kompas TV, Solo, Jawa Tengah.
02:47Kompas TV, Solo, Jawa Tengah.
Komentar