00:00El uso de sartenes y ollas recubiertas con teflón podría generar cáncer en la población
00:07debido al mal uso de los utensilios, ya que exponerlo a altas temperaturas genera el desprendimiento
00:12de los aditivos antiadherentes que se mezclan con los alimentos.
00:16Expertos recomiendan evitar el uso de utensilios metálicos o puntiagudos en piezas forradas
00:21con teflón, ya que pueden generar rayaduras al material y desprender más agentes dañinos.
00:27Para reducir el riesgo del desprendimiento de estos últimos o la generación de gases
00:32tóxicos, se recomienda no calentar de más los sartenes, principalmente aquellos que
00:38no deben exponerse arriba de 260 grados.
00:41Entre las alternativas a los utensilios con teflón están los recubiertos con cerámica
00:45o zafiro, materiales que evitan la adherencia de los alimentos, o bien los fabricados con
00:50acero inoxidable, cobre, latón y hasta de hierro forjado, los cuales deben ser curados
00:56antes de usarse con el fin de evitar la adherencia de alimentos.
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