00:00es que algunos de los utensilios que usamos diariamente en la cocina podrían estar afectando
00:05nuestra salud. La Organización Mundial de la Salud ha lanzado una alerta sobre la presencia
00:10de sustancias potencialmente cancerígenas en productos que usamos a diario.
00:15Cada día, miles de millones de personas en todo el mundo utilizan utensilios de cocina
00:19sin saber que podrían estar expuestos a componentes peligrosos. La Agencia Internacional para
00:24la Investigación sobre el Cáncer ha identificado al sulfanato de perfluoroctano, PFOS, y al
00:30ácido perfluoroctanoico, PFOA, como compuestos potencialmente dañinos para la salud humana.
00:36Estos químicos artificiales se encuentran en productos cotidianos como sartenes y ollas
00:41antiadherentes de teflón, envases de alimento, alfombras, materiales de construcción, cosméticos,
00:46ropa impermeable e incluso espumas contra incendios.
00:49¿Por qué son tan peligrosos? Estos compuestos son muy estables y no se descomponen fácilmente,
00:54lo que les permite permanecer en el medio ambiente y en el cuerpo humano por largos
00:58periodos. Esta persistencia puede llevar a que se acumulen a niveles elevados en nuestra
01:03sangre, alterando las células sanas y aumentando el riesgo de cáncer.
01:07Los estudios han demostrado que la exposición a los PFOS puede causar daños adversos en
01:12el hígado, riñones, sistema inmunitario y en el desarrollo fetal. Incluso se ha encontrado
01:18una relación con varios tipos de cáncer, como el cáncer testicular, de riñón, tiroides,
01:23próstata, vejiga, mama y de ovario. Aunque evitar completamente los PFOS puede
01:27ser un desafío, tomar medidas para reducir nuestra exposición es clave para cuidar nuestra
01:33salud.
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