00:00INICIALMENTE, ALGUNOS ACEITES VEGETALES SE UTILIZABAN PARA APLICACIONES NUTRICIONALES,
00:16PERO ENTRE EL 2023 Y EL 2024 SE HA INCREMENTADO SU PRODUCCIÓN MUNDIAL CON 223 MILLONES DE
00:23TONELADAS, CON UN INTERCAMBIO COMERCIAL TOTAL DE 3.125 MILLONES DE DÓLARES, SIENDO LOS
00:30PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES ARGENTINA, INDONESIA, MALASIA Y EN MEXICO JALISCO, SONORA
00:37Y NUEVO LEÓN, MIENTRAS QUE EN LOS PAÍSES QUE MÁS IMPORTAN ACEITE VEGETAL SON CHINA,
00:43ESTADOS UNIDOS E INDIA, QUE LO EMPLEAN PARA OBTENER PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y FARMACÉUTICOS,
00:48COSMÉTICOS, PLÁSTICOS, EXCLUSIVOS, ENTRE OTROS, A PARTIR DE ACEITES COMO ALGODÓN,
00:53CACAHUATE, CANOLA O COLZA, COCO, JIRASOL, OLIVA, PALMA, PALMISTE Y SOYA O SOJA, SIN EMBARGO,
01:02SE HA REPORTADO QUE LA SOBREPRODUCCIÓN DE ESTAS FUENTES OLEAGINOSAS AFECTAN LOS ECOSISTEMAS,
01:08POR LO QUE EXISTE LA NECESIDAD DE BUSCAR OTRAS FUENTES SOSTENIBLES, POR LO ANTERIOR, INTEGRANTES
01:13DEL CUERPO ACADÉMICO DE ENTROLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO,
01:18CONFORMADO POR EL DOCTOR LUIS DELGADO OLIVARES Y LAS DOCTORAS ESTHER RAMÍREZ MORENO, MIREL
01:24DE SOCORRO CRUZ CANSINO Y KINAXIN ZAFRA ROJAS, EN COLABORACIÓN CON OTROS INVESTIGADORES NACIONALES
01:30Y ESTUDIANTES DE LA LICENCIATURA Y POSGRADO, ANALIZAMOS LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ALGUNOS
01:35ALIMENTOS OLEAGINOSOS DE LA ENTIDAD HIDALGUENSE PARA OBTENER FUENTES RENOVABLES DE ÁCIDO
01:41DE GRASO DE ALTO VALOR PARA LA SALUD E INDUSTRIA Y CON UN IMPACTO EN LA BIOECONOMÍA EMERGENTE
01:48Y SUS APLICACIONES.
01:50Gracias por tu atención, hasta la próxima.
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