00:00ces pâtes enrichies, protéines plus, chiffre est marché, la fromage s'adapte
00:06pour plaire aux jeunes, la consommation du bio se stabilise en France, enfin
00:10marché du halal attend un rebond pour le ramadan.
00:15Voici l'heure de l'update news de WeUpsells et c'est un plaisir de vous
00:19accompagner pour ce récapitulatif de l'actualité de la consommation et de la
00:23distribution. Avec le soutien d'Upsell, experts en force de vente terrain, nous
00:28traiterons des tendances, des derniers chiffres et nouveautés. On se retrouve
00:31juste après ça.
00:35Update news, l'actualité conso et actions commerciales de WeUpsells. Tous les
00:40vendredis, un rendez-vous animé par Menoa et proposé par Upsell, spécialiste de la
00:45France de vente externalisée et surpétine.
00:49Belle progresse en 2024 face à une rentabilité timide, le groupe Belle
00:54regroupant les marques Lavashkiri, Boursin, Pompote ou encore Babybelle
00:59affiche une progression de 2,6% de son chiffre d'affaires pour 2024
01:04atteignant 3,7 milliards d'euros. Une performance poussée notamment par la
01:10dynamique des ventes à l'international malgré une rentabilité en retrait en
01:14raison de lourds investissements principalement sur le marché américain.
01:18Après deux années marquées par une hausse des prix de vente liée à une
01:22inflation des coûts de production, Belle renoue en 2024 avec une croissance des
01:27volumes et ses produits fromagés sur les principaux marchés. En données
01:32comparables, le chiffre d'affaires progresse de 3,4% hors effet d'inflation
01:36en Iran et en Turquie. Si le résultat opérationnel courant augmente de 1,1%
01:43atteignant 253 millions d'euros, le résultat opérationnel global chute de
01:4816,3% à 178 millions d'euros. Cette baisse reflète les investissements
01:56stratégiques visant à renforcer les marques du groupe à l'international. 2024
02:01est également une année charnière pour des projets de transformation stratégique
02:06souligne Céline Bellio, directrice générale du groupe. Le résultat net quant à
02:12lui recule de 23,4% pour s'établir à 53 millions d'euros.
02:17Cette baisse est notamment liée aux dépenses engagées pour moderniser
02:21l'outil industriel et développer des projets de numérisation. Pour 2025, le
02:27groupe anticipe un environnement économique toujours plus incertain et
02:30volatile face à une reprise de l'inflation.
02:33Belle envisage d'améliorer la productivité et n'exclut pas d'ajuster
02:38les prix pour partager les bénéfices avec les consommateurs.
02:42Barilla lance ses pâtes enrichies protéines+. Barilla se positionne sur le
02:48marché français des pâtes enrichies en protéines. Avec sa nouvelle gamme
02:52protéines+, ses pâtes fabriquées à partir de ce moule de blé dur et de
02:56protéines de pois affichent un taux de protéines végétales de 20% soit 40% de
03:01l'apport journalier recommandé en protéines pour un adulte moyen avec
03:05seulement 110 grammes consommés. Destiné aux consommateurs actifs ou à la
03:10recherche d'une alimentation équilibrée, protéines+, se décline en trois
03:14références. Spaghetti, penne et fusilli proposés en format de 400 grammes déjà
03:20présentes sur d'autres marchés notamment aux Etats-Unis. La gamme promet une
03:24tenue optimale et une accroche parfaite des sauces grâce à une production
03:29utilisant des moules de bronze précise Barilla.
03:33Giulia Beccuzzi, directrice marketing de la catégorie des pâtes pour l'Europe de
03:38l'Ouest souligne avec Barilla protéines+, nous pouvons offrir une
03:42option enrichie en protéines sans compromis sur le goût et sans changer
03:46les habitudes des consommateurs. Le marché des pâtes bien-être en France
03:49représente 77,1 millions d'euros en baisse de 1,7%
03:54principalement en raison du recul des pâtes bio, moins 7,1%.
03:59Toutefois ce segment progresse 2,7% en volume porté par les pâtes complètes
04:04et sans gluten. Chiffre et marché, le fromage s'adapte pour plaire aux jeunes.
04:09Le marché du fromage libre-service avec un chiffre d'affaires de 8,7
04:14milliards d'euros en 2024 en hausse de 1,8% continue de dominer le secteur
04:20alimentaire. Malgré des prix élevés, il représente 45% de la croissance de la
04:26crèmerie principalement grâce à une forte demande des consommateurs âgés.
04:32Les français consomment en moyenne plus de 27 kg de fromage par an.
04:37Pour attirer les jeunes générations, l'offre s'adapte aux nouveaux modes de
04:42consommation privilégiant le snacking, les recettes pratiques et les produits à
04:47consommer à toute heure. Le schéma traditionnel du repas à la française
04:52évolue, observe Nicolas de Saint-Pierre, directeur marketing Europe de l'Ouest et
04:58du Sud pour Savancia Fromage & Diary. Désormais, le fromage s'invite au cœur
05:03des repas, notamment sous forme de plats uniques de grignotage. Les jeunes
05:09consommateurs préfèrent les fromages plus consensuels au détriment des
05:12produits traditionnels de fin de repas. Le Roquefort, par exemple, est surtout
05:17acheté par les plus de 50 ans et qui représente 75% des volumes. Les fromages
05:23végétaux séduisent particulièrement les moins de 35 ans avec un indice de
05:27180 et les 35-49 ans avec un indice de 145. Pour capter cette clientèle, les
05:34innovations se multiplient, les produits végétaux, fromages hyperprotéinés ou
05:38encore emballages éco-responsables. Nous ciblons les sportifs en quête de
05:43protéines, indique Jean-Philippe Gâteau. Les marques mettent également sur les
05:48réseaux sociaux pour promouvoir de nouveaux usages du fromage, loin du plateau
05:53classique de fin de repas. La consommation du bio se stabilise en
05:58France. A l'occasion de la 61e édition du Salon international de l'agriculture,
06:03l'agence bio a présenté en collaboration avec l'Obsoco son 22e
06:08baromètre de perception de consommation des produits biologiques en France.
06:13Le rapport confirme la stabilisation de la consommation de produits bio. 30% des
06:18Français en consomment au moins une fois par mois. La consommation concerne tous
06:22les profils. Le bio n'est pas une affaire de riches, affirme Laure Verdot,
06:26directrice générale de l'agence bio. Le prix reste un frein majeur tant 9% des
06:31consommateurs se restreignent sur leurs dépenses alimentaires pour des raisons
06:36financières. Un chiffre en baisse de 5 points par
06:39rapport à l'année dernière. Le marché du bio a été multiplié par deux depuis
06:442014, atteignant désormais 12 milliards d'euros avec une fréquence d'achat
06:48toutefois stable. Le challenge est de retrouver le niveau de fréquence d'achat
06:53d'avant Covid, explique Jean Verdier, président de l'agence bio. Toutefois, face
06:58à la prolifération des labels et à l'inflation, les consommateurs ne semblent
07:02pas prêts à augmenter leurs achats de bio dans les prochains mois. Le marché du
07:09halal attend un rebond pour le ramadan après une année difficile entre l'été
07:142023 et l'été 2024, marqué par un recul des volumes de ventes dues à
07:19l'inflation. Le marché du halal retrouve des couleurs en grande distribution.
07:23La filière anticipe une dynamique positive pour cette période du ramadan.
07:28Entre août et décembre 2024, les ventes de charcuterie halal ont affiché cinq
07:34mois consécutifs de hausse en volume avec plus 3,6% à P9 et plus 3,4% à P11.
07:42En revanche, les produits surgelés halal peinent à repartir avec une baisse de 16%
07:47en 2024. La période stratégique du ramadan sera marquée par une forte
07:52présence en magasins avec des outils de merchandising dédiés d'environ 200
07:58points de vente. L'innovation produit est également au rendez-vous avec des
08:02nouveautés aux rayons frais comme la snacky à la dinde et au fromage, des
08:06lardons de volaille allégés en sel et des tranchées cuites de poulet. Du côté des
08:12surgelés, une nouvelle gamme de merguez de bœuf sera proposée. Le marché du
08:17halal continue de se structurer et de se consolider en France avec une offre qui
08:22peine cependant à s'élargir. L'an dernier, des innovations notables ont vu le
08:26jour comme les premiers knacks halal sans nitrite. Des prévisions de croissance
08:32restent optimistes. Le marché du halal devrait progresser de 5% par an jusqu'en
08:372026, porté par une demande croissante de qualité, d'accessibilité et d'éthique.
08:44Merci de votre écoute, nous nous retrouvons la semaine prochaine. En
08:47attendant, abonnez-vous à la chaîne et au podcast de WeUpsells pour ne manquer
08:50aucun numéro. Enfin, n'hésitez pas à commenter, à réagir sur les sujets. Les
08:55équipes d'Upsell et moi-même, nous vous souhaitons d'excellents moments à tous.
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