Tu cherches un dessert festif et ultra-gourmand ? Ce Tiramisu Pistache & Chocolat revisité avec du panettone imbibé de café est la recette parfaite ! Entre la douceur de la crème mascarpone pistache, l'intensité du chocolat, et la texture moelleuse du panettone, ce dessert va te faire fondre.
💡 Astuces : Prépare-le la veille pour un résultat encore plus savoureux et n’hésite pas à ajuster la recette selon tes goûts.
Si tu testes, dis-moi en commentaire ce que tu en as pensé ! 👇😋
📝 INGRÉDIENTS 1️⃣ Ganache chocolat * 200 g de chocolat * 85 g de lait entier * 120 g de crème liquide (30%) * 20 g de miel
2️⃣ Crème pistache * 6 œufs (6 jaunes et 3 blancs) * 170 g de sucre (dont 40 g pour les blancs) * 1 cc d’extrait naturel de vanille * 500 g de mascarpone * 70 g de pâte de pistache * 200 g de crème fraîche
3️⃣ Montage * 800 g de panettone au chocolat * 250 ml de café fort * 3 cc de poudre de chocolat chaud
4️⃣ Décoration * 200 g de crème liquide (30%) * 100 g de mascarpone * 30 g de sucre glace * 3 à 5 cc de praliné pistache * Cacao en poudre et pistaches hachée
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