00:00Vous êtes très nombreux à me demander comment je fais mon sucre vanillé maison,
00:03eh bien aujourd'hui je vais vous montrer comment le faire vous-même. C'est très très simple à
00:07faire et le goût est extrêmement puissant, mille fois meilleur que tous les sucres vanillés du
00:11commerce, ça c'est sûr. Je crois que j'ai déjà fait un petit tuto comme ça sur mon compte,
00:14j'avais tellement de gousses de vanille à utiliser qu'il fallait que je le refasse.
00:17Toutes les graines ont été enlevées, ensuite je les ai nettoyées et j'ai bien fait sécher
00:21chacune de ces gousses de vanille. Là vraiment elles sont bien croustillantes et il reste des
00:25grains comme on peut voir sur mes mains qui ne sont pas du tout assez hydratées,
00:29mais bon ça c'est une autre chose. Tu mets le sucre dans la cuve de ton robot et ensuite tu
00:32viens juste prendre tes gousses de vanille séchées, aïe je me suis fait mal, avec une
00:36paire de ciseaux tu vas juste venir les découper comme ça sur ton sucre blanc ou de canne,
00:40tu utilises ce que tu veux. Tu mets le chapeau, avec le reste c'est mieux.
00:47C'est comme ça qu'on finit avec la carie du pâtissier et je ne m'en repars plus.
00:55Waouh parfait, c'est prêt quoi. Ils avancent genre partout,
01:00on va changer de stratégie, je vais utiliser un petit entonnoir.
01:03C'est prêt, je vais laisser tous les petits morceaux de gousses à l'intérieur pour que ça continue
01:15d'infuser. Je vais utiliser un tamis dès que j'aurai besoin de ce petit sucre à la vanille,
01:19j'en ai fait une belle quantité, je suis trop content. Dans les garrotes c'est extraordinaire,
01:23mais évidemment dans toutes vos pâtisseries ce sera très bien aussi.
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