Pierna envinada, un platillo tradicional de año nuevo en Yucatán

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Las familias yucatecas se preparan para celebrar el fin de un nuevo año y como es tradición, uno de los platillos más esperados de la cena es la pierna envinada

Transcript

00:00El año nuevo está a la vuelta de la esquina y la pierna envinada tiene que estar en tu mesa

00:04Pero ¿sabes cuánto cuesta y cómo prepararla?

00:07Te lo contamos en un minuto o un poquito más

00:09Primero iremos al mercado Lucas de Galvez

00:11¿Por qué? Para ahorrar

00:13Luego necesitaremos comprar la pierna de cerdo

00:15Gastaremos alrededor de $500 pesos

00:17También necesitaremos vinagre blanco

00:19Jugo de naranja

00:20Aceite de oliva

00:21Salsa de soya

00:22Miel

00:23Pimienta de sal

00:23Orégano seco

00:24Ajo en polvo

00:25Cebolla en polvo

00:26Clavo en polvo

00:27Nuez

00:28Ramas de romero fresco

00:29Listo, ya tenemos todos los ingredientes y todo se consiguió en el mercado Lucas de Galvez

00:34¡Así lo prepararemos!

00:35Tome de la piernita que quieras comprar

00:37Encesaja, con el cuchillo le haces cortes a la pierna

00:41Lleves de tener la pimienta revuelto con naranja, con hoja de laurel

00:47Y pones a cocinar a baño María

00:49Le vas a poner ajo, orégano y cebolla

00:53Nada más

00:54Nada más

00:55Cuando metas el cuchillo y el cuchillo sale limpio

00:59Este sale limpio

01:01¿Se te antojó este platillo?

01:03Para Posta Yucatán, Daniel Rodríguez

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