La tortilla tricolor, una creación que nació como un regalo hace 27 años

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POSTA Cdmx viajó al primer lugar dónde se cocinó la tortilla tricolor, resultado de años de prácticas para crear un alimento sano, nutritivo y que pudiera comer el hijo de esta singular familia

Transcript

00:00Pero mi esposo siempre ha sido de la idea de que se debe de quedar aquí en México.

00:28Cuando él cumplió 15 años nació la tortilla tricolor, le dijimos, hijo como eres hombrecito

00:34pues no se te puede hacer fiesta de 15 años, entonces te vamos a regalar una tortilla.

00:41Y fue cuando nació la tortilla tricolor y todo lo que se vendió ese día, todo fue

00:46para él.

00:47Se vendió bien supongo.

00:48Bastante, no nos dábamos abasto.

00:51Comenzamos a las 7 de la mañana y eran las 8 de la noche y no terminábamos.

00:56Usted acaba de decir una palabra que está muy cara.

01:05Él está abriendo ojo, eh.

01:15Nosotros fuimos realmente los reinventores de la tortilla.

01:19Muchos ahora ya se cuelgan el milagrito de que yo soy el inventor de la tortilla de Nopal,

01:23yo soy el inventor de la tortilla de Betabel.

01:26Muy bien.

01:30Todo lo que se venda ese día va a ser para ti.

01:34Todo, todo, todo lo que se venda va a ser para ti.

01:37Ahora viene el chusco de la vida, los golpes que nos da.

01:43Tantos secretos, tantos secretos.

01:46Nada más es decir, podemos usar la tortilla y ya.

01:49Pues han venido de otros países y que vengan directamente con nosotros y que digan,

01:56es que ustedes son los originales, es un gran orgullo.

01:59¿Cómo puede decir que usted es la que hace o que hizo la primera tortilla de esta forma?

02:06Nosotros, tengo yo la certeza y les puedo decir que son las originales

02:13por todos los reconocimientos que tenemos, por todos los reportajes que nos han hecho.

02:37No las han querido quitar, no las han querido piratear,

02:42pero las recetas están en la cabeza, no están escritas.

02:46En su momento vamos a dejarlas escritas ante notario para la persona que,

02:51el legado que le vamos a dejar.

02:53¿Todavía tiene sueños? ¿Y cuál es su sueño?

02:56Ver una empresa, ese es mi mayor sueño.

03:01Tengo marca registrada, tengo análisis de nuestra tortilla, tengo todo.

03:06Lo que yo digo es que se hiciera ya en maquinaria para que esto se pudiera aprovechar

03:13y fuera un legado para todo México, no nada más para unas cuantas personas.

03:31Gracias por participar de este video.

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