00:00El taco, uno de los alimentos más emblemáticos de México, enfrenta una amenaza, el aumento
00:06constante en el precio de sus ingredientes básicos como el jitomate, limón, la carne
00:10y ahora un posible incremento en el costo de la tortilla, que podría alcanzar entre
00:1526 y 28 pesos por kilo en la capital según productores. Este escenario coloca a los
00:21comerciantes ante una decisión complicada, subir los precios o absorber las pérdidas.
00:26Durante un recorrido realizado por la Silla Rota en distintas taquerías, vendedores coincidieron
00:31en que la situación se ha vuelto casi insostenible. Algunos vendedores ya se vieron obligados a
00:36aumentar el precio de sus tacos de 28 a 30 pesos a inicios de año, sin embargo, advierten
00:42que un nuevo incremento podría alejar a sus clientes habituales.
00:46Todo está carísimo, si la tortilla sube más, no tendremos opción, el taco podría llegar
00:51a los 34 o 35 pesos, señaló Esperanza García, quien tiene su negocio en la colonia Nueva Santa
00:57María. Otros comerciantes, como María Elena García, describen la situación como un arma
01:02de dos filos. Con dos décadas en el negocio, reconoce que cualquier ajuste en los precios
01:07tiene un impacto inmediato en las ventas. Si subo, la venta baja, no subo y se mantiene.
01:13Sin embargo, no subir los precios implica reducir sus márgenes.
01:17Ranulfo, quien lleva 37 años vendiendo tacos, aseguró que prefería sostener a su clientela
01:23antes que aumentar sus precios. El futuro del taco, al menos a corto plazo, dependerá
01:28de la evolución en los precios de sus insumos claves. Lo que está en juego no es solo un
01:33platillo, sino el sustento económico de miles de personas.
01:36¿Tú qué opinas? ¿Prefieres un alza en los precios o renunciar a la doble tortilla?
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01:47Gracias.
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