SUCRE - Une étude chinoise sur la bactérie responsable des pulsions sucrées - Vidéo Dailymotion

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Regardez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 17 janvier 2025.

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00:00Ça va beaucoup mieux avec vous docteur Jimmy Mohamed, alors vous nous dites régulièrement

00:06qu'il faut éviter le sucre au maximum, et bien ce matin on va mesurer l'ampleur des

00:11dégâts avec un petit test.

00:13Oui, car des chercheurs chinois ont trouvé la raison pour laquelle on serait addict au

00:17sucre et la réponse elle se trouve dans notre ventre et plus précisément notre flore intestinale

00:21qu'on appelle le microbiote.

00:22Le microbiote c'est les milliards de bactéries qui contrôlent la digestion mais également

00:26votre système immunitaire, votre métabolisme, certaines de vos émotions et même votre

00:31appétence au sucre.

00:32Alors là pardonnez-moi, je ne vois pas exactement le lien entre nos intestins et notre cerveau

00:37pour ce qui est de l'addiction au sucre.

00:38Les chercheurs ont trouvé une bactérie qui est présente dans le tube digestif qui permet

00:43la fabrication d'une hormone, une hormone coupe-faim.

00:46Je ne l'ai pas.

00:47Si vous manquez de cette bactérie, vous produisez moins d'hormones coupe-faim, vous avez donc

00:52envie de manger beaucoup plus et des aliments plutôt sucrés.

00:55L'idée par la suite serait de cultiver cette bactérie et de la donner sous forme de probiotiques.

01:00Peut-être que demain on traitera les problèmes de poids et d'addiction avec tout simplement

01:03des probiotiques.

01:04Bon alors dans l'intervalle, en attendant ce produit qui pourrait être révolutionnaire,

01:09comment savoir si on est accro au sucre ? On aime tous le sucre.

01:12Oui et c'est vrai que c'est normal, on est programmé pour aimer le sucre et d'ailleurs

01:15on a besoin de glucides donc de sucre pour fonctionner.

01:17Le problème c'est l'addiction au sucre et je vous propose un test tout simple pour

01:21voir si vous êtes addict au sucre.

01:22Je vous ai donné un petit morceau de carré de chocolat noir à 70%, c'est le minimum

01:27syndical.

01:28Je vous propose de le déguster.

01:29Il y a deux cas de figure.

01:30Ce morceau de carré de chocolat noir, certains vont l'apprécier, d'autres vont le détester.

01:34Alors, Philippe, Anthony, Thomas ?

01:36Très bon le chocolat noir.

01:37Moi aussi j'adore.

01:38Moi aussi j'adore.

01:39Ils sont très bons.

01:40Excellent.

01:41On est unanime, le chocolat noir c'est bon.

01:43Mais on a certaines personnes qui disent détester le chocolat noir, trouvant ça beaucoup

01:47trop amer, c'est difficile, ça n'a pas de goût et préférant le chocolat au lait.

01:51En réalité, si vous détestez le chocolat noir, c'est que très certainement, votre

01:55palais a été habitué au sucre à gogo et que vos papilles ne tolèrent que les aliments

02:00sucrés et notamment le chocolat au lait et le chocolat plutôt industriel.

02:04Mais comment on fait pour se débarrasser de cette addiction au sucre ?

02:09Alors il faut essayer de comprendre pourquoi est-ce que vous êtes addict au sucre.

02:11Très souvent, on va manger des aliments sucrés quand on est stressé, pour se réconforter,

02:15quand on est fatigué, en tête de sommeil.

02:17Pourquoi quand on est fatigué, on se jette sur la malbouffe et sur le sucre ?

02:19Vous avez une explication ou pas ? C'est le récit de mes vendredis.

02:22Et bien c'est les hormones qui sont perturbées en fait, c'est notre fonctionnement hormonal

02:25qui est perturbé.

02:26L'hormone de la satiété, elle ne marche plus et l'hormone de l'appétit qu'on appelle

02:29la gréline, elle s'active vers des aliments gras, sucrés et salés.

02:34Donc l'idée finalement, ce n'est pas de se dire je vais m'interdire tous les sucres,

02:37j'arrête, je fais une diète.

02:38C'est d'essayer de comprendre ce qu'il se passe et donc pour ça, il faut voir un spécialiste

02:42en nutrition.

02:43Et une fois l'addiction réglée, en bout de quelques semaines, si vous reprenez ce

02:46carré de chocolat noir, vous verrez qu'il aura un bien meilleur goût, car en fait

02:50nos papilles gustatives se renouvellent en 10-15 jours.

02:52Et s'ils ont envie d'un autre morceau de chocolat noir, là c'est mauvais ou pas ?

02:55Non allez-y, faites-vous plaisir, ça ne fait pas grossir le chocolat noir, vous pouvez

02:58en manger.

02:59Oui, oui, c'est du cacao, c'est bon pour le cœur, donc voilà, si votre plaisir c'est

03:03du chocolat noir, allez-y, je vous laisse calmer.

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