00:00 Nous retrouvons un florilège des chroniques santé de Jimmy Mohamed.
00:03 Des fruits et légumes sur ordonnance, c'est le pari réussi des chercheurs américains
00:07 qui publient les résultats de cette étude pour le moins surprenante.
00:10 Ils ont inclus dans cette étude des enfants, des ados et des adultes avec un profil un peu particulier.
00:14 Des patients avec des maladies cardiovasculaires comme de l'hypertension, du diabète, de l'obésité
00:19 ou à risque de le devenir. Le tout dans un contexte de précarité sociale dans un quartier
00:24 où la population avait de faibles revenus.
00:26 Cette étude a été menée dans 12 états américains.
00:30 Où les médecins en plus des traitements permettaient aux patients d'acheter tous les mois l'équivalent
00:33 de 50 euros de fruits et légumes dans les épiceries de marché.
00:36 Cette expérimentation a duré entre 4 et 10 mois et à la fin du programme, tous les
00:40 participants ont consommé plus de fruits et de légumes, y compris les enfants, chez
00:44 qui il est parfois difficile de leur en faire manger en temps normal.
00:47 Sauf qu'ils n'ont pas mangé beaucoup plus de fruits et de légumes, entre 100 et 150
00:51 grammes de plus par jour.
00:52 Et ça, malgré tout, ça peut avoir un impact sur notre santé ?
00:54 Exactement. Figurez-vous que dans un premier temps, ça leur a permis de sortir de ce qu'on
00:58 appelle l'insécurité alimentaire.
00:59 Quand vous faites vos courses et que vous savez que vous ne pourrez pas vous payer une
01:02 alimentation équilibrée ou de qualité, eh bien ça a une influence sur votre santé
01:05 mentale.
01:06 Et les participants ont aussi dit, d'une façon générale, qu'ils se sentaient en
01:09 meilleure santé à la fin de l'expérimentation.
01:12 Avec des mesures ou des paramètres objectifs mesurables prouvant qu'ils étaient en meilleure
01:15 santé après avoir consommé au plus de fruits et de légumes ?
01:17 Complètement. Et c'est là tout le pouvoir extraordinaire des aliments parmi les patients
01:21 avec des pathologies chroniques.
01:22 On a vu les paramètres du diabète s'améliorer.
01:25 On a vu les chiffres de tension artérielle s'améliorer.
01:28 Et parmi les patients obèses ou en surpoids, ils ont perdu du poids en mangeant juste 100
01:32 grammes de fruits et de légumes en plus par jour.
01:34 Et comment on explique ça ?
01:35 C'est très simple.
01:36 J'ai choisi deux axes.
01:37 Le premier, c'est que dans les légumes, vous avez du potassium.
01:39 Le potassium, dans les haricots verts, les carottes, les petits pois et j'en passe,
01:43 ça permet de faire baisser votre tension artérielle.
01:45 Et puis, dans les fruits, vous avez un peu de sucre évidemment, qu'on appelle le fructose.
01:49 Et ce fructose, on le retrouve aussi dans les gâteaux industriels, mais il n'a strictement
01:53 rien à voir.
01:54 Donc, si vous remplacez les gâteaux par des fruits, votre diabète va s'améliorer même
01:58 en mangeant du sucre.
01:59 Bon, est-ce qu'on peut imaginer ce genre de programme en France ? Des médecins qui
02:02 prescrivent sur ordonnance des légumes et des fruits ?
02:04 Et bien, pourquoi pas ? Avec de l'éducation nutritionnelle, des cours de cuisine, de l'enseignement
02:08 à l'école.
02:09 Mais aussi, non pas une subvention, mais un investissement dans la santé alimentaire
02:12 grâce aux fruits et légumes sur prescription.
02:14 On taxe à juste titre les produits néfastes comme le tabac ou l'alcool.
02:17 Pourquoi pas ne pas aller dans un cercle vertueux qui permettrait à tous de mieux manger pour
02:22 rester en bonne santé, que notre aliment soit notre premier médicament ?
02:25 - Mais vas-y, tu peux le faire toi ! - Mais alors, écoutez... - Oh, monsieur Lignac ! - Je peux désannoncer s'il vous plaît ? Alors, le pouvoir extraordinaire des fruits et légumes, ça va beaucoup mieux avec le docteur Jimmy Mohamed que vous retrouvez sur le site rtl.fr et l'application...
