00:00Mga kapuso dahil sa Bantanang Bagyong Pepito, maraming lugaran nagpatupad ng pre-emptive evacuation.
00:06Kasama po dyan ang San Nicolas, Manila, yung ilang residente nga po doon sa evacuation center po nagpalipas ng magdamag.
00:12Kaya ngayong umaga magahatid po tayo ng servisyong totoo dyan.
00:16Libring almusal po yung ibibigay natin.
00:19Kaloy at Chef JR, kamusta yung mga kapuso natin?
00:22Kaloy, Chef!
00:23Good morning!
00:25Ingat, ingat po!
00:27Salamat po!
00:28Yes, oye! Salamat po!
00:30Ayan, magandang umaga dyan!
00:31Kamusta mga kapuso natin?
00:33Ito, tuloy-tuloy ang pabibigay natin ng servisyong totoo sa ating mga kasama dito ngayon sa Dalpan Evacuation Center
00:39dito sa San Nicolas, Manila, kung saan nga, isa sa mga lugar na nagpatupad ng pre-emptive evacuation
00:44simula pa nung Sabado dahil nga po yung sa Bantanang Bagyong Pepito.
00:48At ayun yan, nabanggit ko nga, katuang natin sa pagbibigay ng servisyong totoo ang Kapuso Foundation
00:53At maliban dyan, meron din hinanda si Chef JR na mainit-init na almusal para sa ating mga kapuso
00:59kaya naman kamustahin na natin siya.
01:00Chef, ano nga ba yung inihanda natin para sa ating mga families dito ngayon?
01:04Ito saktong-sakto, brother, kasi pag antong panahon, masarap hunigot ng mainit na sabaw
01:08at siyempre, dapat siksik na ito completely.
01:11Dapat healthy rin, diba?
01:12Yes, sir!
01:13So, gagawa tayo ng Chicken Sopas.
01:15Maganda kasi dito, kumpleto na. May starch component, may protein, at saka mga ibang vegetables.
01:20So, lahat ng nutrients ang kailangan nila nandyan na.
01:22Yes, sir. Meron tayong mainit na pot dito, mantikilya.
01:27Para magigisa lang tayo.
01:28Siyempre, before ng ating actual na gisa, magluluto muna tayo ng chicken, papakulu tayo.
01:34So, ito yan, Chef, na ready na rin ito, napakuluan na ito?
01:36Yes. Importante po na itabi nila yung stock, ha?
01:39Dahil, yun ang gagamitin natin pang sabaw.
01:41Yes, sir. Tapos, sibuyas.
01:44The usual gisa.
01:45Gas gisa, mayroon tayong bawang, mayroon din tayong carrots.
01:48Sabi mo nga, eh, para mas sustansya.
01:51Right. Chef, kung tinulang man sila sa ingredients,
01:54kung kunyari wala yung isa dito sa mga solid component, okay lang pa rin?
01:58Oo naman. Pwede pa rin.
01:59Okay.
02:00And pwede rin nalang palitan yung chicken ng other protein na gusto nila.
02:03Kung anuman yung meron kayo dyan sa mga inyong kanya-kanya kusina, ngayong maulan,
02:07para hindi nyo na rin kailangan lumabas, no?
02:09Oo.
02:10Kung anuman meron dyan, yun ang gamitin natin ng sangka.
02:12Pwede nilang itong i-modify according dun sa available na ingredients sa kanila.
02:16So, managlagay tayo ng celery.
02:18And then, ito yung ating hinimay na chicken.
02:21Okay.
02:22Kasi dapat mas maganda kung hinimay na siya.
02:24Lalong-lalong na pagdantong sitwasyon,
02:26para convenient din para dun sa ating mga kapuso.
02:28Oo. Parang ready to eat talaga ang dating ng sopas natin, no?
02:31Yes. So, ilalagay na din natin yung chicken stock.
02:34And then, pakukuluan lang din natin ito.
02:36After ito, siguro mga 5 to 10 minutes,
02:39pwede na rin nating ilagay yung ating hotdog.
02:42That's right. Ayan.
02:44Mga bata, lalo na yan, na-enjoy yung hotdog.
02:46Maganda rin for color.
02:48And then, yung ating gatas.
02:50Atong gatas, Chef? Ano nga ba ito?
02:52Evaporated milk yung gamit natin.
02:54Mismong ako, hindi ko alam kung ano yung nilalagay sa sopas.
02:57Given na hindi ako nagluluto, kumakain lang din tayo.
03:00Di bali, akong mahala sa'yo dyan.
03:02I know naman you got us, Chef.
03:04Ayan, ay patis.
03:06Fish sauce.
03:07So, ang konting pepper tayo.
03:09And then, finally yung..
03:10To taste.
03:11Well, hindi pa finally pala.
03:12Pero, lalagay din natin yung ating par-cooked or pre-cooked ng macaroni.
03:16Tip lang din po, mga kapuso, lalong-lalong kapag gantong malakihan yung pagsisirvan natin.
03:21Ito, one-pot dish yung ginagawa natin.
03:23Pero, kung sa mga bahay or mga malakihang handaan yung gagawin nyo,
03:27it's always best na ihiwalayin nyo yung pasta or yung macaroni.
03:30Every time before mag-serve?
03:32Oo, para..
03:33Ang tendency kasi niya, nahihigupin niya yung..
03:35At saka, lalabsak yung noodles mismo.
03:38Ito kasi, mga kapuso, for your information,
03:40umabot sa 273 families dito ngayon sa Dalpan Evacuation Center
03:45dahil yun sa taas ng tubig ako, yung high tide sa coastal area noong kagabi.
03:50Kaya, dumami talaga yung tao dito.
03:52At, well, kasasalukuyan, okay na rin naman yung panahon.
03:55Kalmado na, wala ng pag-ulan.
03:57So, inaasahan yung mga kapuso natin hanggang hapon na lang po sila dito sa Evacuation Center.
04:01So, that's a good sign.
04:03So, after natin malagay yung cabbage, pwede na natin ito actually i-serve.
04:06Para half-cook natin.
04:08Maipre-present sa ating mga..
04:09At, napansin ko naman, Chef, na andami muna na ihanda para sa ating mga kapuso.
04:12Oo, ito yung ating naunang batch.
04:14Kasama yung ating mga kasama dito sa unang hirit.
04:17Kaya, pwede na tayo actually mamigay.
04:19Simulan na natin ang bibigay ng almusal sa ating mga kapuso.
04:22I'm sure marami sa kanila, gutom na rin, no?
04:24O, shoutout to isa sa ating mga kasama dito sa unang hirit,
04:28si Kim, sa pagiging masipag niya sa paglalagay at magsasalin itong mga sa individual cups.
04:36At yung mga kasama natin dito talaga.
04:38It's really a team effort para makapagbigay ng gantong klase ng servisyo sa mga kapuso natin.
04:43Yes, ang art department natin, together with Kim.
04:45Maraming salamat sa inyo.
04:46Ang sisipag niyo rin talagang.
04:48Naku, kanina pa silang madaling araw dito.
04:50Naglalagay sa mga individual cups.
04:52Mga kapuso, tuloy-tuloy lang kami migay natin ng servisyo totoo dito sa ating mga kasama,
04:57dito lang sa inyong pambansang morning show.
04:58Kung saan laging una ka?
05:00Unang Hirit!
05:02Ayun, kain po tayo.
Comments