Fábrica de dulces artesanales en Mazamitla | Reporte Indigo - Vídeo Dailymotion

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Conoce Mazamitla, un pueblo mágico en Jalisco donde se fabrican todo tipo de dulces típicos; cajeta, rompope, alegrías, dulce de leche, etc.   🌐 Descubre más noticias en: https://www.reporteindigo.com/  ➡️ Suscríbete al canal: @reporteindigo    Redes:  Twitter: https://twitter.com/Reporte_Indigo  Facebook: https://www.facebook.com/R.Indigo  Instagram: https://www.instagram.com/reporte_indigo  TikTok: https://www.tiktok.com/@reporteindigo

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00:00Mi madre me invocó a trabajar en esto, me enseñó el sabor y de ahí nos empezamos

00:15hace veintitantos años.

00:17Mazamita es un pueblo turístico y la venta de sus productos artesanales son de muy buena

00:24aceptación para la gente que viene a visitarlo.

00:28Somos una cadena productiva donde desde el productor de huevo hasta el productor de leche

00:34tenemos sustentabilidad.

00:35Ya hemos salido con problemas con los sintéticos y los sintéticos se están acabando los artesanos.

00:45Ya se elabora la base de químicos donde la hierba de huevo está sustituida por un producto

00:51químico y ahí es donde el artesano ya pierde totalmente la venta.

00:57Nos ocupamos hasta de seis personas para realizar este proceso, es algo complicado porque la

01:06cocción tiene que ser lenta para que dé el sabor artesanal.

01:12La importancia es que no se pierda porque con el análogo y con el ficticio se acaba

01:21con el sabor artesanal.

01:24Me convendría a mí también trabajar en ese tipo de productos análogos porque abaratan

01:30las cosas pero la calidad se pierde.

01:33Entonces seguimos elaborándolo artesanalmente.

01:35Pues yo creo que es algo que se debería retomar porque más allá también del producto que

01:43es muy bueno también es el apoyar a las humanas típicas, las que producen estos ensayos.

01:54Nada más que los invitamos a Mazalita, estamos invitados a un lugar muy padre, es un bosque

01:58precioso.

01:59No se pierda la tradición, son unas cosas que se hacen con mucha dedicación, se le

02:06pone mucho empeño.

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