00:00La industria de la alimentación se está transformando debido a los nuevos hábitos,
00:04según los expertos. Aumenta el consumo de los platos preparados y el sector de la restauración
00:10apuesta cada vez más por productos preelaborados que ayudan a los chefs a controlar costes y
00:15externalizar parte de la producción. Para dar respuesta a esta demanda,
00:19Unilever Food Solutions, la división especializada en hostelería de Unilever,
00:24ha anunciado la comercialización de un nuevo formato de mil litros de la mayonesa Hellmann's
00:28para cocinas centrales, que se elaborará en su fábrica de Leyoa, en Bilbao.
00:33Hemos decidido reforzar nuestra presencia en el segmento de cocinas centrales para
00:39responder a la alta demanda que existe de productos preelaborados o productos preparados.
00:43Esta tendencia tiene perspectiva de seguir creciendo porque está conectado con la
00:47necesidad de una mejora operativa en la restauración tradicional o restauración organizada.
00:51Este nuevo formato ha supuesto un refuerzo de la producción de la fábrica de Leyoa.
00:56Actualmente es la planta más importante de Unilever en Europa para la producción de
01:01mayonesas y salsas frías, con una capacidad de más de 100.000 toneladas anuales que se
01:06distribuyen en cerca de 30 países. El canal de hostelería para la planta de
01:11Leyoa es muy importante. Es casi un 25% de las producciones para este canal.
01:15Y la posición de la fábrica dentro de Unilever como centro de excelencia para mayonesa y salsa
01:21para este canal es muy evidente, que somos la única planta en Europa para producir estos
01:27formatos, tanto cubos como palicones. El nuevo envase va a contribuir a una
01:33reducción significativa del plástico. La reducción del uso del plástico tiene
01:37una clara ventaja tanto para los clientes como para el medioambiente. ¿El por qué?
01:41Porque vamos a poder optimizar todo el plástico que ponemos en nuestros envases y esto va a
01:48tener un claro impacto en el medioambiente. Es algo que los clientes están demandando cada
01:52vez más y que da respuesta a sus compromisos de sostenibilidad como los que tenemos desde
01:56Hellman y desde Unilever, que queremos que para el año 2030 el 100% de nuestros envases
02:02sean reutilizables, reciclables o compostables. El sector alimentario demanda cada vez más
02:07soluciones ecológicas y los envases sostenibles se han convertido en imprescindibles.
02:18Para más información, visite www.alimmenta.com
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