00:00La chacra surucua, que es el nombre del que le pusimos a nuestra chacrita,
00:06tiene producción de hierba mate certificada orgánica
00:10y toda la chacra en su totalidad tiene certificación agroecológica.
00:17¿Cómo es el manejo de lo que es hierba mate orgánica?
00:22Bueno, no es muy distante de lo que es hacer agroecología.
00:26Lo que nos permitió dar ese paso a vender la hoja verde a un precio diferenciado
00:32fue justamente porque inicialmente trabajábamos de forma agroecológica la chacra.
00:38Todo este trabajo que conlleva cuidar el suelo, respetar la naturaleza,
00:44trabajarlo de forma sana, en equilibrio con el medioambiente,
00:48proteger los recursos de agua, entre muchas otras cosas,
00:55implementar árboles nativos a la hierba,
00:57esto nos llevó a encontrar un mercado que nos compra el producto diferenciado.
01:03Bien, ¿cómo fue el proceso de obtener el certificado?
01:08¿El certificado agroecológico?
01:11Bueno, el proceso no fue fácil, ¿por qué?
01:14Porque pasás primero por un grupo, estás en proceso, estás en transición,
01:20ese lapso, hasta que obtenés el sello agroecológico, puede durar 3, 4, 5, 10 años,
01:28no hay un estimativo exacto, en nuestro caso nos llevó 5 años desde que arrancamos,
01:36bueno, nos tomó la pandemia, justo en ese proceso estuvo la pandemia,
01:41también demoró un poquito las cosas, pero sí, más o menos 5 años nos llevó a nosotros
01:47y ahora en el mes de julio obtuvimos la certificación agroecológica.
01:52Así que es un trabajo familiar, es un trabajo que se hace en conjunto
01:57con otros integrantes también del grupo agroecológico,
02:01nunca el proceso de agroecología o de certificar de forma agroecológica
02:07va a ser un trabajo individual, no sos una isla,
02:10sí o sí estás compartiendo experiencias con otros, conocimientos con el otro también.
02:17¿Cómo fue hoy día hacer un testimonio en esta jornada de testimonios de sostenibilidad?
02:23Bueno, nervios, pero no, fue muy lindo,
02:30está bueno poder demostrar con pruebas el trabajo que uno viene haciendo
02:38y decir es posible hacer agroecología, es posible vivir de esta forma,
02:43es rentable y dejar en claro que no es una moda,
02:48es una filosofía de vida y entonces venir acá y poder mostrar eso,
02:54justamente lo que veníamos haciendo y lo que pensamos de ello fue algo muy lindo
03:00y más saber que compartís esta misma ideología con los demás desertantes,
03:06es decir que no estamos en el camino equivocado.
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