00:00Mi nombre es Carlos Hoff, soy técnico de producción de Guayaquil Yero Amate.
00:04Guayaquil Yero Amate es una empresa B,
00:07la cual, digamos, tiene pilares
00:10más allá de lo económico, pilares sociales y ambientales también.
00:14Nosotros estamos haciendo yero orgánica
00:16y bajo sombra de árboles nativos.
00:19La idea, digamos, es justamente
00:21poder tener un impacto en la gente con la cual trabajamos nosotros,
00:26como así también en el medio ambiente.
00:28Por eso es que optamos por este modelo productivo
00:31que es de yero amate regenerativo.
00:33Nosotros lo que hacemos es hacer yero amate bajo sombra
00:37de especies nativas de la selva misionera o mata atlántica,
00:40que es el bioma al cual nos toca acá en Misiones.
00:44¿Cómo beneficia esto a la recuperación de la tierra,
00:47al ambiente y también en sí a la yero amate?
00:50Bueno, nosotros, más allá de la certificación orgánica,
00:54tenemos otras certificaciones,
00:56la cual, una de ellas justamente es la de agricultura regenerativa.
01:00Y, bueno, cuando empezamos a trabajar con los productores,
01:03la idea es que ese yero amate, digamos, al cabo de un tiempo
01:07pueda estar mejor que el estado inicial al cual lo encontramos.
01:11No solamente en cuanto al cultivo en sí,
01:13sino también al suelo y al ambiente.
01:17Es decir, que la chacra del productor
01:19pueda presentar mejoras significativas
01:21en cuanto a protección de recursos de agua,
01:24en cuanto a forestación,
01:26que los yerbales puedan incorporar, digamos,
01:28árboles nativos en sí y, bueno, básicamente es eso.
01:32Y nosotros lo que promovemos es un mercado
01:36en el cual el consumidor pueda aportar desde su lado,
01:40comprando este tipo de productos, por ejemplo,
01:42y nosotros estamos certificados también comercio justo,
01:46con lo cual aseguramos, digamos,
01:47de que toda la cadena yero amatera
01:49pueda verse beneficiada en el proceso.
01:51¿Dónde podemos encontrar esta yero amatera?
01:54Bueno, nosotros ahora estamos acá en el Matear,
01:56en vivo y en directo, como quien dice,
01:59pero nos pueden encontrar contactándonos directamente
02:03con la empresa y estamos intentando, digamos,
02:07ver si hay aceptación y poder lanzarla,
02:10digamos, acá en el mercado de Instam.
02:13Bueno, y contame esta posibilidad de mostrar el
02:15producto aquí en una feria nacional como esta.
02:18Bueno, interesantísimo el Matear porque es
02:21un espacio donde el consumidor tiene la oportunidad,
02:24por ahí, ¿no?, de poder conocer de dónde viene su yerba,
02:28charlar con las empresas productoras,
02:31con la cadena productiva en sí y, bueno,
02:34justamente interiorizarse y nosotros mismos también,
02:36¿no?, como empresas poder socializar,
02:39poder dilucidar, digamos,
02:42cuáles son las problemáticas que estamos teniendo y, bueno,
02:45y que sea algo colaborativo en el cual nos beneficiemos todos.
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