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Guide des meilleurs vins 2025 : un 1er cru de Bourgogne d'un excellent rapport prix-plaisir
La Revue du vin de France
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il y a 1 an
Roberto Petronio ne tarit par d'éloges sur ce vin rouge du Domaine Chevrot en AOC Maranges 1er cru, qui conjugue la qualité des raisins à une expression solide et gracieuse du terroir.
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🛠️
Style de vie
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Aujourd'hui, j'aimerais vous emmener à Chille et Marange, chez les frères Chevreau.
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On est au sud de la côte de Beaune.
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Marange est réputée pour ses vins solides, trapus, avec de la consistance,
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parfois et même souvent un poil rustique.
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Aujourd'hui, grâce au réchauffement climatique,
00:19
cette appellation bénéficie d'une qualité de fruit comme jamais elle n'en a eu auparavant.
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J'aimerais vous amener chez deux vignerons, Pablo et Vincent Chevreau,
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qui contrairement à bien des vignerons sur ce secteur-là,
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se sont remis en question à la fois sur leur viticulture.
00:36
Ils labourent une partie de leur vigne à cheval et ont une approche vertueuse de l'agriculture.
00:43
Mais aussi, ils se sont remis en cause dans leur vinification.
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Peu adeptes du soufre, ils ont réduit leur dose de soufre de façon drastique
00:53
pour aller vers des vins très purs, très fluides et sans défaut.
00:56
C'est une grande qualité.
00:58
Aujourd'hui, je voudrais vous présenter le Marange Premier Cru, les Croix à Moines.
01:01
Ça a été un de mes coups de cœur du guide de la Revue du Vin de France 2025.
01:06
Pourquoi ? Parce que déjà, on est sur un rapport prix-plaisir,
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comme rarement on en trouve en Bourgogne aujourd'hui.
01:14
Un vin qui associe l'élégance d'une vignification et d'une qualité de raisin hors normes
01:21
à une solidité de terroir qui est ici orientée vers la grâce, la profondeur et surtout,
01:27
une qualité de sève de tout premier plan.
01:30
J'aime beaucoup ici l'aromatique florale, ces notes de pêche de vignes.
01:35
Et quand on le met en bouche, il y a du soyeux à l'attaque, il y a du fond,
01:41
il y a un fruit avec une sucrosité qui respecte à merveille le minésime.
01:45
Tout ce que j'aime, tout ce que j'ai envie de vous partager.
01:49
Je préfère le déguster sur un verre large parce que ce vin s'exprime mieux,
01:54
les tannins sont plus déliés et à la fois l'aromatique y gagne et la qualité de texture également.
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