Tomates farcies au boulghour petit budget

Regardez Tomates farcies au boulghour petit budget - Cuisine Actuelle sur Dailymotion

Transcript

00:00Comment est-ce qu'on peut faire baisser le prix des tomates farcies ?

00:02On va rajouter du boulgour dans notre farce et on aura besoin de moins de viande.

00:06Je commence par prendre des belles tomates et je leur coupe la tête

00:08et je garde bien les chapeaux de côté.

00:10Ensuite, avec une cuillère, je vais creuser l'intérieur pour tout retirer.

00:13Et bien sûr, je ne jette pas, je garde.

00:15En parallèle, je n'oublie pas de lancer la cuisson de mon boulgour

00:18et je passe à la préparation de ma farce.

00:20Dans un bol, je vais mettre la viande hachée avec plein d'échalotes.

00:23Je mélange et j'assaisonne avec du sel et de l'origan et je mélange à nouveau.

00:27À ce moment-là, je peux égoutter mon boulgour et je vais l'ajouter à ma farce.

00:30Donc là, c'est à vous de doser en fonction de votre budget.

00:33Si vous avez pu acheter beaucoup de viande, peu de viande,

00:35on dose la quantité de boulgour qu'on ajoute.

00:37En 2 secondes, je prépare un petit coulis avec l'intérieur de mes tomates.

00:40Tout simplement, j'assaisonne et je mixe très finement

00:43et ça pourra aller au fond de mon plat

00:45pour faire un petit lit moelleux à mes tomates farcies.

00:47Je dépose mes petites tomates vidées dans mon plat

00:49et je vais les remplir avec ma garniture.

00:51Je tasse bien pour que ce soit gourmand, je vais même carrément déborder.

00:54Et puis, je vais reposer les petits chapeaux sur chacune d'entre elles.

00:57J'envoie ça au four à 200 degrés pendant 35 minutes.

01:00Voilà, c'est prêt.

01:01Je laisse refroidir et puis je pourrai mettre le couvercle

01:02et ça pourra partir au frais ou au congel jusqu'au jour de la dégustation.

01:06Il y aura juste à réchauffer avec une petite mousse en chocolat en dessert pour se régaler.

01:09C'est nickel !

01:10Allez, rendez-vous demain pour la prochaine boîte.