00:00مرحبا راح نحضر اليوم شاكري على أصولة بشكل شهي وطعم حرفيا ولا غلطة
00:09نحتاج 2 كيلو لحم بعضمه
00:14بغمره بالماء و بخليه على نار متوسطة لتطلع الزفرة بشيلها
00:20و بضيف ملعقة كبيرة ملح و ملعقة صغيرة فلفل أسود
00:24بغطيهم و بخليهم على نار هادئة لساعتين و نص أو 3 ساعات لتستوي اللحم تماما
00:29و هيك صارت جاهزة
00:31نحتاج كيلو نص لبن زبادي
00:33بضف له ملعقتين كبار نشا
00:35بحركهم و بضربهم بالبلندر ليصير القوام ناعم
00:39و برفعهم على نار متوسطة و بستمر بالتحريك ليغلى اللبن
00:44بضف له كوبين من ملعق اللحم
00:47و بستمر بالتحريك ليغلى مره تاني
00:51بنزل اللحم باللبن
00:53و بضيف نص ملعقة صغيرة ملح
00:55و بخليهم يغلى 10 دقايق على نار هادئ
00:58بمقلاة بضيف ملعقة كبيرة زبدة
01:00و سنين توم محروسين
01:02بقلبهم ليقضوا اللون الدهبي
01:05و بنزلهم فوق الشاكرية
01:09و هيك بتكون وصفتنا جاهزة
01:13بتقدموها مع البرغول أو الرز
01:15جربوها و قلب صحة و هنا
Comments