00:00Herkese merhabalar, Nefis Yemek Tarifleri mutfağına hoş geldiniz.
00:03Bugün sizlerle az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz çok lezzetli mercimek mantısı tarifi paylaşacağım.
00:08Dilerseniz hemen kaşık kaşık yiyeceğiniz bu nefis tarife başlayalım.
00:12Öncelikle 1 su bardağı kırmızı mercimeği bol suyla yıkayalım.
00:17Daha sonra yıkadığımız mercimeği bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su ekleyerek pişmeye bırakalım.
00:24Kullandığınız mercimeğe göre su miktarı değişiklik gösterebilir.
00:28Suyunu tamamen çekinceye kadar yaklaşık 25 dakika boyunca pişirdiğimiz mercimekleri ocaktan alıp bir karıştırma kabına aktaralım.
00:41Biraz ıladıktan sonra üzerine 1 çay kaşığı tuz,
00:48yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
00:51yarım çay kaşığı karabiber ve ince ince kıydığımız maydanozları ilave ederek tüm malzemeyi karıştıralım.
00:57Dilerseniz bu harcı dereotu gibi farklı yeşillikler veya yakışacağını düşündüğünüz
01:02farklı baharatlar varsa onları da bu aşamada ilave edebilirsiniz.
01:05Harcımız tamamen soğuduktan sonra biraz daha koyulaşacaktır.
01:08Şimdi soğuyan haştan misket büyüklüğüne parçalar koparıp elinize yuvarlayalım.
01:12Gördüğünüz gibi harcımız soğudukça daha kolay şekil alabilen bir kıvama geliyor.
01:16Bu arada elinizi ara ara hafifçe ıslatırsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
01:20Tüm harcımızı şekillendirdikten sonra yoğurtlu sosu için 5 yemek kaşığı kadar yoğurda
01:281 diş sarımsak ilave ederek güzelce çırpalım.
01:30Yoğurda kendi damak sevginize göre tuz ilavesi de yapabilirsiniz.
01:33Yoğurt sosumuz da hazır. Şimdi küçük bir tavada 1 yemek kaşığı kadar tereyağını eritelim.
01:38Eriyen yağda 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyerek kızdıralım.
01:41Servis esnasında mercimek mantılarının üzerine önce yoğurt sosundan daha sonra
01:50da kızdırdığımız tereyağından gezdirelim. Biraz da maydanoz serpiştirdikten sonra mercimek
01:55mantı servise hazır. Çok kısa bir sürede az malzemeyle hazırladığımız çok lezzetli bir tarif.
02:08Videoyu vakit ayırıp sonuna kadar izlediğiniz için özellikle teşekkürler.
Yorumlar