Riz cantonais tout simple

Riz cantonais tout simple

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 35 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :

240 g Riz blanc
100 g Petits pois surgelés
2 Oeufs
0,5 Chorizo
1 Petite boite de maïs
1 Oignon
1 Carotte
2 Filets d'huile

Etape 1 : Dans un grand volume d'eau bouillante salée, plongez le riz le temps indiqué sur le paquet.

Épluchez et coupez la carotte en petits dés.

Etape 2 : Épluchez et ciselez l'oignon puis coupez le chorizo en tranches fines.

Plongez les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 5 min.

Etape 3 : Dans un wok, faites chauffer un filet d'huile et faites revenir les oignons et les carottes pendant 3 min.

Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites cuire les œufs en omelette pendant 2 min puis réservez-les et hachez-les.

Etape 4 : Ajoutez-les dans le wok avec le riz égoutté, les petits pois, le maïs égoutté et le chorizo.

Salez et poivrez puis mélangez.