Crêpes chinoises aux légumes

Crêpes chinoises aux légumes

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 25 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :

250 g Farine
50 cl Lait
3 Oeufs
Quelques feuilles de laitue
2 Carottes
0,5 Concombre
1 poignée Pousse de haricots mungo
1 Filet d'huile

Etape 1 : Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec les œufs puis versez le lait.

Laissez reposer la pâte au frais pendant 1h.

Etape 2 : Lavez la laitue et le concombre puis épluchez les carottes.

Détaillez-les en bâtonnets et faites de même avec le concombre.

Etape 3 : Dans une poêle, faites chauffer l'huile et versez une louche de pâte.

Faites cuire les crêpes 1 min par face et renouvelez l'opération.

Etape 4 : Garnissez-les de feuilles de laitue, de bâtonnets de carotte et de concombre et de quelques pousses de haricots.

Salez poivrez et dégustez !