00:00 Et puis j'ai la chance ce matin de recevoir l'un de nos plus grands chefs étoilés français,
00:04 patron d'école de cuisine, de boulangerie, président de l'union des métiers et des industries de l'hôtellerie.
00:10 Et si je dis tout ça, c'est parce qu'il est aussi ceinture noire de judo, bien fait gaffe !
00:14 Bonjour Thierry Marx, merci d'être avec nous ce matin pour nous présenter votre petit livre rouge,
00:19 un manifeste pour mieux manger.
00:22 Mais avant d'en parler, on va dresser votre portrait sonore, c'est la tradition ici des petits sons.
00:25 Pour mieux vous connaître, voici le premier.
00:27 Ça va ? Oui.
00:30 Vous êtes sûr ? Parce qu'on dirait que vous avez de l'aérophagie.
00:33 Eh bien, j'ai mangé à midi un hamburger.
00:38 Vous avez mis de la mayonnaise ? Oui.
00:40 Vous pouvez me dire pourquoi ils font ça ?
00:42 Tout bon Américain qui se respecte sait que le seul condiment qu'on est censé mettre dans un burger,
00:48 c'est du ketchup !
00:50 D'ailleurs, cette sauce spéciale que vous aimez tellement ici au Canada et dans laquelle il y a, je pense, un peu de mayonnaise aussi,
00:57 mais je fais le serment que quand il floque un paquet de mayonnaise dessus, je serai capable de tuer.
01:00 Voilà Bruce Willis qui pète un câble à propos de la mayonnaise dans le burger,
01:04 c'est dans le film "Mon voisin le tueur" et si je vous passe ça, ce n'est pas pour vous faire réagir à la mayo dans le burger,
01:09 mais parce que dans pratiquement tous les portraits que j'ai lus de vous Thierry Marx,
01:12 on vous compare physiquement à Bruce Willis, même sur le site du ministère de l'Agriculture,
01:17 on vous compare à Bruce Willis.
01:18 Ça vous flatte ou ça vous saoule un peu ?
01:21 Non, non, je reste assez distant par rapport à ça.
01:26 J'essaye des Thierry Marx, c'est déjà très compliqué.
01:29 Si en plus je dois reprendre l'image de ce merveilleux acteur, c'est compliqué.
01:34 Je ne sais pas si Bruce Willis est bon cuisinier, mais vous, vous avez déjà fait l'acteur,
01:38 c'était dans "Joséphine, ange gardien" en 2019.
01:42 Vous avez joué votre propre rôle, ça vous a plu comme expérience ?
01:46 Non, non, il faut retenir des textes, c'est très compliqué.
01:48 Vous avez trouvé ça très bien ?
01:51 J'ai trouvé ça très compliqué.
01:52 En fait, je n'étais pas préparé du tout et je me suis aperçu qu'un acteur, c'est un vrai métier.
01:57 Il faut apprendre, il faut se préparer, il y a une posture, tout ce que je ne sais pas faire finalement.
02:02 Mais je suis très admiratif des acteurs.
02:04 Est-ce que vous reconnaissez maintenant cette voix ?
02:06 "T'as l'eau des nains, t'as l'eau de la mer,
02:11 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:16 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:25 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:31 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:37 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:43 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:49 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
02:55 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:01 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:07 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:15 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:23 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:31 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:39 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:47 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
03:55 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:03 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:11 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:19 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:27 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:35 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:43 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:51 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
04:59 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:07 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:15 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:23 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:31 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:39 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:47 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
05:55 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
06:03 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
06:11 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
06:19 T'as l'eau de la mer, t'as l'eau de la mer,
06:29 jusqu'à 11 heures.
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