00:00Le Yalde est une coopérative de travail associée de 18 personnes.
00:04Nous travaillons avec le modèle de pasteurisation.
00:08Le reban de 450 vaches est divisé en 3 groupes de 105
00:15pour que les animaux pastent les terres de Yalde.
00:30Les animaux sont séparés en 3 groupes.
00:34Les animaux sont séparés en 3 groupes.
00:37Les animaux sont séparés en 3 groupes.
00:41Pour le pasteurisation, nous achetons du maïs, de la pâche et de l'alcool.
00:49Nous essayons d'avoir un plus grand pourcentage d'animaux.
00:52C'est typique de la région de Cantabrique.
00:56Nous faisons la même chose qu'avant.
00:59Nous faisons la même chose qu'avant.
01:02Nous faisons la même chose qu'avant.
01:05Le pasteurisation est en cours.
01:10Le pasteurisation est en cours.
01:15Le pasteurisation est en cours.
01:20Notre politique est que,
01:22lorsque les conditions environnementales et du sol sont idéales,
01:26les animaux sortent sur la rue.
01:27Mais la nourriture des animaux,
01:29concentrée dans le pasteurisation,
01:30doit être en avril ou en juillet.
01:31Lorsque le pasteurisation s'arrête,
01:38la herbe disparaît.
01:40Lorsque le pasteurisation s'arrête,
01:41la herbe disparaît.
01:43Cela dépend de la quantité de nourriture.
02:02Le pasteurisation est fait juste pendant l'été et le mois de juillet.
02:08Le pasteurisation est fait juste pendant l'été et le mois de juillet.
02:16Mais au final, la nourriture est comme une grosse tablossière.
02:22Mais ils mangent dehors.
02:25En fait, en pasteurisant, les animaux prennent de l'énergie,
02:29On perd beaucoup de production, on perd beaucoup de reproduction.
02:32Il faut toujours supplémenter avec l'animal.
02:34L'animal est notre logo.
02:36Ce que l'on donne à l'animal, c'est qu'il soit similaire.
02:53La production annuelle d'Alan est de 10 500 litres.
02:56La moyenne est de 34 litres.
02:59Ce que nous réduisons en hiver,
03:01si l'alimentation de l'hiver est de 100%,
03:04en primavera, nous en réduisons jusqu'à 20% de l'alimentation.
03:10Ce qui est plus spécifique dans l'organisation,
03:12c'est les tours de travail,
03:14les mouvements de l'animal,
03:16et l'improvisation,
03:18parce que le temps qu'il va faire,
03:20c'est 4 jours d'alimentation.
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