Recette du tiramisu - Vidéo Dailymotion

CuisineAZ

24/04/2024

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00:00 Bonjour à tous ! Aujourd'hui on va réaliser une recette de tiramisu.

00:10 Pour 4 personnes, on aura besoin de 250 g de mascarpone, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre,

00:20 24 biscuits à la cuillère, 2 tasses de café fort non sucré et du cacao amer en poudre non sucré.

00:28 On va séparer le blanc des jaunes.

00:34 Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

00:40 Il faut que vous réussissiez à obtenir cette couleur.

00:44 Maintenant, on va incorporer le mascarpone et on va bien mélanger.

00:50 On obtient une crème lisse et onctueuse.

00:54 Mettez la crème de côté et maintenant on va monter les blancs en neige.

01:00 Pour vérifier que les blancs en neige sont bien montés, faites le test et mettez le saladier au-dessus de votre tête.

01:04 Si les blancs en neige ne tombent pas, c'est que c'est bon !

01:08 Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige à la préparation.

01:12 Soulevez l'appareil par le dessous pour éviter de casser les blancs en neige.

01:16 Trempez ensuite les biscuits à la cuillère dans le café refroidi.

01:20 Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter du Marsala qui est un vin de dessert italien.

01:24 Nous pouvons en mettre 2 cuillères à soupe.

01:26 Disposez-les ensuite dans un plat à gratin.

01:30 Recouvrez ensuite avec la moitié de la préparation.

01:34 Renouvelez l'opération avec une autre couche de biscuits.

01:38 Rajoutez ensuite le reste de crème sur le dessus.

01:42 Laissez reposer au réfrigérateur minimum 3 heures et au moment de servir, saupoudrez de cacao.

01:48 Faites patienter les gourmands, c'est le jeu et bon appétit à tous !

01:52 [musique]

02:00 [SILENCE]

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