00:00 Pour réaliser votre meringue, il suffira d'avoir des blancs à température ambiante,
00:06 de monter progressivement la vitesse du robot et d'incorporer votre sucre petit à petit.
00:11 Pour contrôler la tenue de la meringue, il y a ce qu'on appelle un bec d'oiseau.
00:16 Ce bec représente la petite pointe laissée sur votre fouet une fois que la meringue est
00:20 montée.
00:21 Et voilà, à vous de jouer !
00:22 Merci !
00:25 [Musique]
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