00:00 Le Moulin de Vignales date de 1783 et accueille près de 6000 visiteurs par an.
00:05 La visite et les explications sont faites par Émilie, animatrice de l'association du Moulin.
00:10 Donc là nous sommes dans le Moulin à Farine, la salle des Moulins à Farine,
00:15 où on va trouver donc un Moulin à Farine qui est en train de travailler,
00:20 actionné par une roue à objet extérieur.
00:23 - Je peux l'ouvrir ou pas ? - Allez !
00:24 - Allez ! - Yes !
00:27 - Que l'on a mis en route grâce à une vanne alimentée par un bief.
00:32 Un bief, qu'est-ce que c'est ? C'est de l'eau qui vient de la rivière,
00:36 depuis un canal creusé par le Meunier autrefois,
00:39 qui va amener de l'eau dans une petite réserve.
00:42 Et chaque Moulin ensuite va pouvoir fonctionner avec l'eau de cette réserve, de ce bief.
00:46 Si on peut regarder, on a à l'intérieur de la trémie, on met les grains.
00:51 Les grains de seigle ou les grains de blé,
00:53 qui descendent par le petit objet qui va vaciller.
00:57 Ensuite, le grain descend à l'intérieur de notre archure, notre coffre,
01:01 dans lequel on trouve les meules.
01:03 Les meules, il y en a deux.
01:04 Les grains passent entre les meules qui sont en silex.
01:07 Et la farine, après, on peut la voir en fait, elle ressort.
01:11 Donc, ça va descendre par ici.
01:13 Et là, on a une courroie à godets.
01:16 Les godets montent et se vident par là-haut.
01:18 En fait, l'objet qui est là s'appelle un blutoir.
01:23 C'est là qu'on tamise la farine.
01:26 Il est légèrement incliné, notre blutoir.
01:29 Il n'est pas droit.
01:30 Ce qui fait que le plus léger et le plus fin tombe à droite.
01:33 Et plus ça va aller, plus vers la gauche, on va avoir le son,
01:37 la fameuse enveloppe du grain qui était dans la mouture.
01:39 Et c'est là qu'on obtient la vraie farine.
01:43 Je vais me ramener un peu de farine à la maison.
01:46 Regarde !
01:49 L'eau descend à grande vitesse pour entraîner le mécanisme
01:53 et faire fonctionner toutes ces installations
01:55 qui permettaient, avant les années 60,
01:57 de faire de l'huile de colles à griller.
01:59 Ensuite, l'eau, elle est rendue à la rivière.
02:01 Et c'est très positif, en fait, un moulin,
02:03 puisqu'on n'a pas pollué.
02:05 Enfin, c'est sûr, on n'en a pas gardé.
02:06 Et surtout, on a rendu l'eau un peu oxygénée,
02:09 puisqu'elle a été secouée.
02:11 Ce qui fait normalement qu'on a détruite.
02:13 Donc, c'était le bonheur des meuniers et des gens qui habitent.
02:18 *Musique*
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