Soupe de tomates et basilic

Recette Plat

Et si on profitait d'une bonne soupe de tomates toute l'année ? Pour ce faire, on prépare cette recette ultra facile l'été, lorsque c'est la saison de cet ingrédient tant convoité, puis on congèle le tout ;-) On peut vous assurer que cette soupe ensoleillée vous donnera le sourire en plein mois d'hiver ! Et pour parfumer le tout, on n'oublie pas les feuilles de basilic. Suivez le guide avec notre recette expliquée pas à pas ci-dessous

Ingrédients:
Tomates rôties :
- 12 tomates cerises
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
- poivre

- 1 filet d'huile d'olive
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- sel
- poivre
- 800 gr de tomates San Marzano pelées (ou tomates classiques)
- 8 gr de feuilles de basilic frais
- 1 c. à soupe sucre en poudre
- 500 ml de bouillon de légume (ou autre)
- 2 c. à soupe de crème épaisse


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/soupe-de-tomates-et-basilic-fid-1579017