00:00 Aujourd'hui, je vous propose un goûter ultra gourmand.
00:02 On va faire des cookies aux pommes caramélisées.
00:04 Allez, je vous montre.
00:05 Commencez par faire fondre le beurre.
00:07 On y ajoute ensuite une pincée de sel,
00:09 puis on verse notre vergeoise et le sucre blanc.
00:11 On mélange le tout, puis on ajoute de la cannelle et un œuf.
00:14 Mélangez à nouveau avant d'ajouter la farine et la levure chimique.
00:18 Ça y est, notre pâte à cookies est prête.
00:20 On laisse au frais 40 minutes et on s'occupe des pommes.
00:22 On découpe nos pommes en petits morceaux,
00:24 puis on va les faire caraméliser dans la poêle.
00:26 On fait fondre dans la poêle notre beurre,
00:28 puis on ajoute la cannelle, de la muscade, nos pommes,
00:31 et enfin de la vergeoise.
00:32 On laisse caraméliser,
00:34 puis on ajoute un petit peu de jus de citron et de fécule de maïs.
00:37 Retour à nos cookies.
00:38 On façonne des petites boules de pâte qu'on dispose sur du papier sulfurisé.
00:41 Puis, on vient faire un creux, comme un petit cratère.
00:43 Les cookies partent en cuisson pendant 10 minutes à 180 degrés.
00:47 Et dès la sortie du four,
00:48 on forme à nouveau les petits cratères avec une cuillère.
00:51 Il ne reste plus qu'à déposer nos pommes caramélisées dans ces cratères.
00:54 Un petit peu de caramel sur le dessus pour la déco,
00:56 et c'est déjà l'heure du goûter.
00:58 Bon appétit !
00:58 [Musique]
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