Ghislain Grodard-Humbert : «Un nutri score A ou B, sur un plat préparé, garantit une certaine qualité nutritionnelle»

Président de l’AFDN et nutritionniste, Ghislain Grodard-Humbert, était l’invité de la Parole aux Français sur CNEWS.

Transcript

00:00 On le sait, il y a véritablement un impact quand on parle du sel,

00:03 quand on parle des acides gras saturés,

00:05 on a des impacts sur la prévalence de maladies cardiovasculaires,

00:09 alors à moyen et long terme pour les jeunes.

00:13 Et puis on sait pour le sel par exemple, l'impact en termes de canthère de l'estomac.

00:18 Alors voilà, il ne faut pas être alarmiste,

00:20 mais il y a une question de mesure et une fois tous les 15 jours,

00:23 une fois tous les mois, ça semble être une fréquence acceptable

00:26 pour concilier plaisir, praticité aussi et le versant santé.

00:33 On le sait, le grand avantage de ces fast-foods,

00:36 c'est aussi le prix de cette nourriture et on le rappelle,

00:39 et si on parle de ça aujourd'hui,

00:40 c'est parce qu'on est dans une période de crise économique importante.

00:43 Quels sont les conseils que vous pourriez donner à tous ces Français

00:46 qui veulent dépenser moins le midi parce que les prix ont augmenté

00:49 et qui veulent prendre soin de leur santé ?

00:53 On peut anticiper déjà ces repas pris à l'extérieur.

00:56 En préparant ces repas, on a eu la tendance du batch cooking,

01:01 vous savez c'est préparer l'ensemble de ces repas le dimanche pour la semaine par exemple.

01:05 Alors ça nécessite de s'organiser, ça nécessite d'anticiper

01:10 et prendre sa santé en main par l'assiette, ça demande un certain effort.

01:13 Mais les diététiciens et nutritionnistes sont là aussi pour aider les populations.

01:17 Et puis ensuite, quand on n'a pas le temps de préparer ces repas,

01:21 on a aussi la possibilité de se rendre en moyenne,

01:24 de prendre une grande surface et d'aller acheter des salades par exemple ou des plats préparés.

01:28 Et là, pour bien faire ces choix, on a quand même un outil qui est le Nutri-Score

01:34 et qui permet aux consommateurs sur une même gamme de salades ou de plats préparés

01:40 de faire des choix pour sa santé.

01:42 C'est-à-dire qu'un Nutri-Score A ou B sur un plat préparé et sur des salades,

01:47 par exemple, garantit une certaine qualité nutritionnelle.

01:50 Donc il est préférable d'orienter son choix vers ces produits.

01:53 Et ces produits sont aussi très bons.

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