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  • il y a 2 ans
Président de l’AFDN et nutritionniste, Ghislain Grodard-Humbert, était l’invité de la Parole aux Français sur CNEWS. 

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Transcription
00:00 On le sait, il y a véritablement un impact quand on parle du sel,
00:03 quand on parle des acides gras saturés,
00:05 on a des impacts sur la prévalence de maladies cardiovasculaires,
00:09 alors à moyen et long terme pour les jeunes.
00:13 Et puis on sait pour le sel par exemple, l'impact en termes de canthère de l'estomac.
00:18 Alors voilà, il ne faut pas être alarmiste,
00:20 mais il y a une question de mesure et une fois tous les 15 jours,
00:23 une fois tous les mois, ça semble être une fréquence acceptable
00:26 pour concilier plaisir, praticité aussi et le versant santé.
00:33 On le sait, le grand avantage de ces fast-foods,
00:36 c'est aussi le prix de cette nourriture et on le rappelle,
00:39 et si on parle de ça aujourd'hui,
00:40 c'est parce qu'on est dans une période de crise économique importante.
00:43 Quels sont les conseils que vous pourriez donner à tous ces Français
00:46 qui veulent dépenser moins le midi parce que les prix ont augmenté
00:49 et qui veulent prendre soin de leur santé ?
00:53 On peut anticiper déjà ces repas pris à l'extérieur.
00:56 En préparant ces repas, on a eu la tendance du batch cooking,
01:01 vous savez c'est préparer l'ensemble de ces repas le dimanche pour la semaine par exemple.
01:05 Alors ça nécessite de s'organiser, ça nécessite d'anticiper
01:10 et prendre sa santé en main par l'assiette, ça demande un certain effort.
01:13 Mais les diététiciens et nutritionnistes sont là aussi pour aider les populations.
01:17 Et puis ensuite, quand on n'a pas le temps de préparer ces repas,
01:21 on a aussi la possibilité de se rendre en moyenne,
01:24 de prendre une grande surface et d'aller acheter des salades par exemple ou des plats préparés.
01:28 Et là, pour bien faire ces choix, on a quand même un outil qui est le Nutri-Score
01:34 et qui permet aux consommateurs sur une même gamme de salades ou de plats préparés
01:40 de faire des choix pour sa santé.
01:42 C'est-à-dire qu'un Nutri-Score A ou B sur un plat préparé et sur des salades,
01:47 par exemple, garantit une certaine qualité nutritionnelle.
01:50 Donc il est préférable d'orienter son choix vers ces produits.
01:53 Et ces produits sont aussi très bons.
01:55 [Musique]
01:59 [SILENCE]

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