Loïc Ballet s'est rendu dans les Hauts-de-France pour partir à la rencontre du chou-fleur. Dans le marais d'Audomarois depuis presque 200 ans, on cultive l'un des meilleurs chou-fleur de France. Situé dans le Pas-de-Calais, il est un marais où culture et préservation font bon ménage.
