Pour les fêtes de fin d'année, TVLibertés est heureux de vous présenter un tout nouveau programme intitulé "Les coulisses de la gastronomie". Animée par le critique gastronomique Laurent Poultier du Mesnil, l'émission va nous parler du terroir, du respect de la nature et de l'animal. "Les coulisses de la gastronomie" nous emmènent à la rencontre de petits producteurs d'exception, de restaurateurs talentueux qui magnifient les produits réalisés par des artisans et de éleveurs de talent. Pour ce premier numéro des "Coulisses de la gastronomie", nous partons au Pays basque. Le temps maussade n'empêche pas de découvrir un entrepreneur qui se sert de l'eau pour vinifier, un éleveur de canards kriaxera, et Cédric Béchade, célèbre restaurateur de l'Auberge basque. Un voyage gourmand avec les metteurs en scène de la nature.