Une délicieuse omelette à servir en plat principal avec une salade verte. La cuisson peut se faire entièrement à la poêle ou bien se terminer au four pour une omelette encore plus moelleuse. Le Bresse Bleu se marie particulièrement bien avec les pommes de terre et les œufs, il apporte un côté crémeux et goûteux à l"omelette.
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