Taboulé vert de brocoli 1 petit chou-fleur 1 tête de brocoli 3 tomates 1 concombre 1 poignée de noix de cajou Abricots secs 1 botte de ciboulette Persil Huile d’olive Jus de citron Sel, poivre - A l’aide d’une râpe Microplane, râpez le chou-fleur et le brocoli afin d’obtenir une fine semoule. - Coupez la tomate et le concombre en petits dés. Ajoutez-les à la semoule de légumes. - Coupez les abricots secs en petits dés, ajoutez-les ainsi que les noix de cajou. - Ajoutez les fines herbes ciselées, l’huile d’olive et le jus de citron selon votre gout. - Salez, poivrez et dégustez.
