L'été c'est le moment des apéros. Pour sortir des traditionnelles chips et cacahuètes, Carinne Teyssandier nous a préparé un apéro 100% zéro déchet. À déguster sans modération !
Houmous aux fanes de radis
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 3 minutes
- 1 botte de fanes de radis - 250g de pois chiches cuits - 2 cs de purée de sésame - 1 jus de citron - 1 gousse d’ail - Huile olive - Sel, piment Espelette
- Rincez vos fanes de radis et les pois chiches. - Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients, et mixez le tout. - Dégustez sur des tartines de pain grillé.
Pesto de fanes de radis
- 1/2 botte de fanes de radis - 50g pignon de pain - 1 gousse d’ail - Huile d’olive - Sel
- Hachez les fanes bien rincées, les disposer dans le robot avec l’ail, les pignons de pin, l’huile d’olive et le sel.
