Salmón Relleno de Espinacas y Queso de Cabra

Receta Completa: https://goo.gl/h05mci
Ingredientes para 4 porciones:
2 cucharadas de ajo finamente picado, para relleno
1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada, para relleno
2 tazas de espinaca picada, para el relleno
1/2 taza de jitomate deshidratado finamente picado, para el relleno
1/2 taza de espárragos cortados y blanqueados, para el relleno
2 tazas de queso de cabra desmoronado¸ para relleno
1/4 de taza de piñon para el relleno
1 pizca de sal para el relleno
1 pizca de pimienta para el relleno
1 kilo de salmón fresco abierto a la mitad
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 diente de ajo para la salsa
1 taza de espinaca blanqueada, para la salsa
1 taza de media crema para la salsa
1/2 taza de queso de cabra para la salsa
1 pizca de sal para la salsa
1 pizca de pimienta para la salsa