“Nutrire il pianeta-Energia per la vita”. Questo lo slogan di Expò 2015 dove esperti di tutto il mondo discuteranno di cibo: sano e sufficiente per tutti. La scuola è il posto giusto per educare a questo stile di vita?
Bhutan, una scuola con cucina-bio
E’ un lunedì mattina come tanti altri e Dechen Wangmo si sta preparando per portare a scuola i suoi figli. Ugyen ha 9 anni, fa le elementari. La scuola si trova a una trentina di minuti da casa. Niente macchina, si va a piedi. A differenza dei genitori di altri studenti, Dechen resta a scuola anche con la bimba più piccola di 4 anni perché non c‘è nessuno che si prende cura di lei.
“Vado a scuola per cucinare per gli studenti e per mio figlio. Non ho molto da fare a casa. La scuola assicura il pasto, e io sono più che felice di dare una mano”, racconta la mamma.
La giornata tipo inizia con le preghiere. La scuola elementare Jigme Losel è una delle prime scuole in Bhutan dove, nel 2009, è stato introdotto un programma di alimentaz
