Ernährungsumstellung - Raubfische zu Vegetariern | Projekt Zukunft

In unseren Meeren gibt es immer weniger Fisch. Der aber ist wichtig für die menschliche Ernährung. Aquakultur ist ein Versuch, dieses Problem zu lösen. Aber das Fischfutter, das Fischmehl, wird immer knapper und teurer. Die Wissenschaftler der Gesellschaft für Marine Aquakultur in Schleswig-Holstein wollen Forellen deshalb dauerhaft an pflanzliche Eiweiße gewöhnen.
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