00:00La Ciudad de México fue sede de una nueva edición del festival Food and Wine,
00:05que coincidió con las festividades del Día de Muertos.
00:08Aquí le presentamos todos los detalles que ocurrió durante este fin de semana.
00:16Food and Wine, el evento gastronómico más esperado del año,
00:20vivió en su sexta edición el mejor año desde su llegada a México.
00:25Lo bonito de este evento es que no hay zonas VIP.
00:28Todo el mundo que paga la entrada puede probarlo todo, vinos de todo el mundo y sobre todo mucho espacio.
00:36Este festival gastronómico se ha posicionado como el mejor del país,
00:40encontrando en estas fechas su mejor aliado tras la celebración de Día de Muertos,
00:45época del año en que la Ciudad de México recibe a miles de turistas.
00:50Como un atractivo y relativamente pegado al Día de Muertos, a Fórmula 1,
00:54entonces este fin de semana ya se ha hecho representativo como para venir al festival de Ciudad de Muertos.
01:00En esta edición, el cono sur fue el protagonista,
01:05reconociendo así la riqueza gastronómica de Latinoamérica.
01:09Tenemos 120 chefs, unos 60 de México, algunos de Argentina, Honduras, Lima, Perú, España
01:20y todos ellos van a dar un poquito, una probadita de lo que pasa en sus lugares.
01:26Es un ritual, vos empezás a hacer un asado y no estás apurado, estás tranquilo.
01:30Tienes que empezar a armar la brasa, el fueguito, empieza el mate, parás un poquito,
01:37empieza la picada, el salamín, el queso y ahí entra el vinito y va con paciencia,
01:43vienen las empanadas y como decimos en la Argentina, todo bicho que camina, vuela y nada, va a parar al
01:49asador.
01:50El foco principal del evento fue el fuego,
01:53por lo que parrillas, carnes, pescados, mariscos y arroces deleitaron a cada una de las personas
02:00que se dieron cita en los dos días del festival.
02:03Hay como comida así un poquito más exótica, más excéntrica, digamos, y eso sí es subbórico.
02:10Está increíble, hay muchísimas opciones, de mis lugares favoritos,
02:15he comido delicioso, la única bulla, la cocina del bizco, o sea, todo espectacular, vinos buenísimos, la gente contenta.
02:27Durante este fin de semana se recibieron a más de 12 mil personas que disfrutaron de la gastronomía,
02:33vinos, buena música y el ambiente que solamente Food and Wine puede ofrecer.
02:38Para Milenio Noticias, Javier Suárez.
02:48Gracias por ver el video.
