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LifestyleTrascrizione
00:05Ed eccoci questa sera per una bellissima festa del decennale di Dimora Morelli, mi trovo
00:10con Luca Morelli per un traguardo davvero importante, 10 anni di attività, sono passati
00:16questi 10 anni, evoluzioni, crescita?
00:19Sono passati come il vento, non sono mancate le difficoltà perché c'è stata una pandemia
00:25che ha bloccato tutto, però ce l'abbiamo fatta, possiamo raccontare che in 10 anni noi abbiamo
00:30investito nella nostra attività due volte, nel 2018, nel 2023, nel 2024 con investimenti
00:36importanti, posizionando la struttura in città con una posizione strategica e inalzando, elevando
00:46il livello di esperienza del cliente e ora stiamo progettando una start up innovativa per andare
00:54verso una trasformazione del modello di impresa che poi ci permetterà di scalare il business
01:01tradizionale. Veniamo dalla tradizione ma vogliamo proiettarci nel futuro attraverso l'innovazione.
01:08Il tema centrale della serata è il lusso della semplicità perché il nostro concept è proprio
01:14quello di, con una struttura semplice, offrire al cliente un servizio sempre più dettagliato,
01:23sempre più personalizzato e sempre più premium, accessibile a tutti. Abbiamo avuto una bellissima
01:33evoluzione in questi 10 anni, siamo partiti con poche camere, abbiamo fatto un primo investimento
01:40nel 2018 che ha permesso a tutte le camere di avere un bagno privato, nel 2023-2024 abbiamo
01:48fatto un grande investimento che ci ha permesso di proiettarci verso il futuro con tecnologie
01:55avanzate di domotica e intelligenza artificiale per rafforzare il rapporto umano che rispecchia
02:03un po' il nostro stile di ospitalità che abbiamo a Gubbio.
02:07Benissimo, di Moramorelli verso il futuro. Mi trovo col dottor Riccardo Fatarella, imprenditore
02:14in sanità. Che cosa vuol dire esattamente? Se ci spiega.
02:18Imprenditore in sanità vuol dire avere aperto e far gestire e far funzionare aziende che fanno
02:24servizi sanitari, RSA nel mio caso, centri di riabilitazione e centri di fisioterapia.
02:32Quindi questo è semplice, fare funzionare la sanità come se fosse un'impresa.
02:38Molto importante davvero. Una curiosità invece su Luca Morelli, lo conosce da tempo immagino?
02:46Da quando era ragazzino quasi, era già infermiere, venne e si iscrisse ai miei corsi, alla lui
02:54sa la business school della LUIS di Roma, è stato un bravissimo allievo e poi è scoppiato
03:02di una serie di iniziative. Ha fatto una meravigliosa carriera, si è costruito tutto da solo, ha saputo
03:10anche diversificare. Pensate che durante il Covid, lui ormai aveva aperto la sua attività turistica
03:17e durante il Covid è tornato a fare l'infermiere proprio con uno spirito di servizio per la comunità.
03:25Quindi è veramente un ragazzo in gamba.
03:27In questa festa per il decennale di Dimora Morelli ho accanto a me Marco Matarazzi, co-founder
03:33di Slop. Per chi non vi conosce, se ci parla di Slop?
03:36Noi siamo un software gestionale per hotel, lavoriamo con Dimora Morelli ormai dal lontano
03:412020, quindi noi forniamo un software gestionale che parte dalla gestione operativa, quindi gestione
03:47delle camere, stato pulizia degli alloggi, ma anche tutta la parte, quella noiosa, burocratica,
03:52fatturazione con rispettivi, comunicazioni eccetera. Colleghiamo i principali portali,
03:56Booking e Expedia e permettiamo agli hotel indipendenti italiani, ad oggi ne abbiamo più di
04:011.400 che lavorano con noi, con la nostra piattaforma gestionale, di gestire ogni aspetto
04:06dell'hotel, dal lago al missile, dal ristorante alla spa, al mais e così via.
04:10Bellissimo, chissà che facilità, è importante avere anche un supporto tecnico per un'attività
04:16come un bed and breakfast. Una curiosità sul nome, perché vi chiamate Slop?
04:21Slop significa pendio, che è un po' il denominatore comune tra le colline Umbre e quelle di San Francisco,
04:27perché sia io che il mio co-founder, il mio socio Andrea Sprega, abbiamo lavorato a San Francisco
04:32inizialmente, ci siamo fondati lì, ci siamo formati come ingegneri informatici e quindi
04:37abbiamo trovato questa similitudine tra la Silicon Valley e l'Umbria, le colline, quindi
04:42i pendii e quindi gli Slop, le Slop.
04:45Why not? Benissimo! Grazie!
04:49Cantina Antonioli, Giulia Ricci accanto a me per parlare di un vino proprio eugobino, è vero?
04:56Certamente! Buonasera a tutti, io sono Giulia e sono titolare di Cantina Antonioli, siamo
05:02a Guppio e da circa dieci anni abbiamo avviato un progetto di recupero di vigne vecchie del
05:08territorio di Guppio per produrre e per riscoprire i vini di queste zone.
05:13Che bello! Organizzate anche delle degustazioni di questi vini, come erano, in che epoca ad esempio?
05:20Allora, le nostre vigne hanno dai 60 ai 130 anni e organizziamo assolutamente delle degustazioni
05:29nella nostra cantina e produciamo bianchi e rossi da queste uve che abbiamo recuperato
05:35in questi antichi vigneti.
05:37Mi trovo questa sera con l'Alessandra Salina, Ambassador World of Dolls, associazione contro
05:43la violenza sulle donne. È davvero un'associazione importante, con una mission importante, se ce
05:50ne vuoi parlare.
05:51Innanzitutto grazie e grazie alla città di Guppio e naturalmente a Luca che ci ha accolto
05:55con tantissima generosità. Noi questa sera siamo qui appunto in rappresentanza della nostra
06:01associazione fondata da Giosquillo e dalla nostra presidentessa Francesca Carollo che portano
06:07come sempre i loro saluti. È un'associazione che si batte ogni giorno contro la violenza
06:12sulle donne, contro i femminicidi, contro tutto quello che è violenza fisica, psicologica,
06:17morale ed è purtroppo un tema molto rilevante e ancora molto attuale. Quindi il nostro impegno
06:23deve essere costante e quotidiano ed è molto importante che imprenditori come Luca ci abbiano
06:27appoggiato e decidano di appoggiarci perché quando c'è dialogo tra le imprese ma anche le
06:32associazioni e le istituzioni allora sì che nessuno rimane indietro e siamo uniti e uniti
06:38si vince.
06:39Bellissimo, giusto, giustissimo avere esatto un appoggio importante nella vostra. E se ci
06:46dici qualcosa per chi non ti conoscesse sulla tua attività sei influencer in astrologia?
06:52Io sono in realtà sì, nasco come una content creator, influencer appunto nel settore astrologico,
06:57spirituale, quindi nelle mie diciamo pagine social visto che sono nata in quello e la
07:02lavoro anche in televisione con rubriche che hanno a che fare sempre con l'astrologia
07:05eccetera. Insomma mi piace molto, sono molto entusiasta del mio lavoro e appunto faccio l'oroscopo,
07:10temi natali, approfondiamo tante cose, sì sì sono molto affassionata di ciò che faccio
07:15e ringrazio anche ovviamente tutte le persone che mi seguono e insomma non ci si ferma mai
07:20quindi sì unire sempre la propria passione come nel mio caso il mio lavoro ma anche battaglie
07:24sociali importanti come quella che World of Dogs ovviamente incarna sempre.
07:28Giustissimo, allora buon lavoro per l'associazione per tutte le attività. Bellissima serata
07:35questa sera per il decennale di Dimora Morelli, un'atmosfera di festa davvero in un posto
07:41particolare come la Taverna del Lupo sono con il signor Emanuele Lucchetti che ci parlerà
07:47del suo progetto dei cammini particolari e se ci vuole raccontare qualcosa della sua associazione.
07:53Allora la nostra associazione è nata da soli due anni ma in due anni abbiamo fatto già
07:58dodici eventi sui vari territori umbri e cerchiamo di riportare economia circolare ai piccoli
08:06borghi. Abbiamo iniziato ad avere collaborazioni con la comunità Capodarco di Perugia che è
08:14una comunità che tratta il terzo settore quindi ragazzi con disabilità. Abbiamo fatto quindi
08:20un torneo di calcio che è stato riconosciuto, paraolimpico, è stato riconosciuto a livello
08:24nazionale come migliore torneo italiano. Adesso a Gubbio stiamo per intraprendere un'altra
08:30strada che è quella del Gubbio Festival del Baccalà e dello Stoccafisso.
08:34Ah che bello, che c'è tra poco scommetto!
08:37Sì, c'è dal 9, 10 e 11 ottobre qui a Gubbio, 12 ristoranti faranno dei menu a base di
08:45Stoccafisso
08:45e di Baccalà, verranno a Gubbio i migliori chef di tutta Italia, dalla Calabria a Bassano
08:53nel Grappa e noi facciamo due tipi di menu, uno prettamente di Baccalà che è più conosciuto
08:59per quanto riguarda l'Umbria e un altro specifico di Stoccafisso che è cucinato dai migliori
09:08chef italiani del settore.
09:10Bellissimo che vengono anche chef da tutta Italia quindi non è soltanto una cosa locale,
09:17una manifestazione ma anche che avete coinvolto e poi tutto 12, praticamente avete fatto 12 tappe
09:23da quando siete nati come associazione.
09:26Il 12 ci porta fortuna, noi comunque abbiamo la collaborazione con l'International Stockfish
09:33& Society di Bassano nel Grappa e loro in questo periodo stanno facendo un evento molto importante
09:39a Venezia e l'Umbria sarà la tappa centrale per il riconoscimento unesco di questo prodotto
09:46che era il prodotto dei poveri ma oggi è oro.
09:49E' vero, è vero, non è un prodotto davvero particolare quindi facciamo un grande in bocca al lupo
09:55per questa manifestazione e buona serata a questo punto.
09:59Ringraziamo Luca di averci ospitato in questo bellissimo ristorante e andiamo avanti.
10:05Benissimo.
10:06Grazie a tutti.