00:00Kalau sebut pasal menu vegetarian, ramai fikir ni mesti tak sedap.
00:04Haa, jom kat ikan kongsi resepi cendawan kentang sambal hijau.
00:07Walaupun tanpa protein haiwan, rasa tetap sedap tau.
00:11Jom kita masak.
00:12Mula-mula kita sediakan sambal hijau.
00:15Satukan cili hijau, cili padi hijau, bawang merah, bawang putih dan tomato hijau.
00:20Kalau susah nak dapat, tomato tu kalau ada yang sipi-sipi hijau pun boleh lah.
00:25Jangan kuning yang masak ranung.
00:26Kisah kasar, biar sambal tu masih ada tekstur.
00:29Kat ikan guna chopper je.
00:31Kemudian, masukkan bahan kisah tadi ke dalam kuali dan tumis sampai wangi, sedikit layu dan sambal mula masak.
00:36Lepas tu, masukkan kirisan bawang besar dan tomato hijau.
00:40Ayah ni pun sama lah.
00:41Jika tak ada tomato yang hijau, guna je tomato yang ada sipi-sipi hijau.
00:44Masak sekejap sampai bawang tu mula layu.
00:47Seterusnya, masukkan cendawan shiitake.
00:50Cendawan ni kat ikan guna yang segar.
00:52Melampak je, jangan potong kecil sangat.
00:53Kalau terlalu nipis, nanti cendawan jadi lembit.
00:56Masukkan juga kentang yang dah digoreng dan pucuk yang telah direndam.
00:59Selain pucuk, anda juga boleh gula tempe atau tauhu.
01:03Gaul semuanya sampai bersalut rata dengan sambal.
01:06Berasakan dengan garam dan sedikit gula.
01:08Nak tambah mushroom seasoning pun boleh.
01:10Ikut segera masing-masing.
01:12Teruskan memasak selama 4 hingga 5 minit sampai cendawan lembut dan sambal melengkap cantik pada semua bahan.
01:18Dah siap cendawan kentang sambal hijau kita.
01:20Senangkan nak masak, tak renyah langsung.
01:23Cendawan lembut, kentang empuk dengan pucuk yang menyerap rasa sambal.
01:27Gaul dengan nasi perang panas atau quinoa.
01:30Pun sedang korang kalau nak cuba menu vegetarian, boleh try resipi ni.
01:33Selamat mencuba!
