00:00E se te convidassem para comer uma cuca caseira com sabor de infância no meio da rotina agitada?
00:05Essas que eu experimentei seguem uma receita com gostinho de vó.
00:08Massa fofinha, cobertura generosa e farofa crocante.
00:11E não são só os sabores clássicos. Além dos tradicionais, o cardápio tem mais de 20 opções.
00:16Se tu quiser experimentar vários antes de escolher o teu preferido, a minha dica é
00:20toda quinta-feira eles têm rodízio de cucas.
00:22Quem criou a da vó Atelier de Cucas foi a Marla, lá em 2019.
00:26Mas a história dela com essas receitas começou bem antes da vontade de empreender.
00:30Eu cresci numa padaria, né? Sempre gostei da panificação.
00:34Os meus avós tinham padaria, né? Acabei estudando em direito de alimentos, trabalhei em outras coisas.
00:38E em 2018 eu comecei a querer realmente empreender.
00:41E isso muito de uma necessidade, assim, de honrar a trajetória dos meus avós.
00:45As cucas foram a primeira coisa que eu pensei.
00:47É um produto que eu sentia falta aqui em Porto Alegre.
00:49E ao mesmo tempo eu enxergava que tinha total relação com a minha história, com a minha família.
00:53Procurei o Sebrae pra fazer um plano de negócio.
00:54Eu acho que é muito legal. O Sebrae, assim, fez várias perguntas.
00:57Realmente tu sabe fazer? É boa?
00:59E aí ele me provocou pra essa validação.
01:00E aí eu participei de feiras.
01:02E aí em 2019 eu decidi, tá, então agora eu vou abrir o CNPJ.
01:06Como eu tava muito no início, às vezes a gente tinha os encontros presenciais.
01:09Eu chegava num encontro com vários empresários ali, né?
01:11Que já tinham os negócios um pouco mais maduros que o meu.
01:14E em 15 minutos conversando com alguém eu saía com o problema resolvido.
01:17E aí em agosto de 2020 a gente abriu essa unidade aqui no Bonfim.
01:20E aí desde então o negócio foi aumentando, crescendo, né?
01:23Abrimos a unidade no Pontal no ano passado.
01:25A gente nunca vende a cuca do dia anterior.
01:27A cuca é sempre do dia.
01:28E preferencialmente ainda, né?
01:30Principalmente no delivery que a gente consegue produzir na hora.
01:32Que ela tá saindo pro cliente.
01:34Então de receber a cuca quentinha.
01:35Ela é exatamente a massa e a farofa.
01:37A receita que eu peguei da avó, assim, né?
01:40Utilizando exatamente os ingredientes manteiga, ovos, ingredientes que a avó conhece mesmo.
01:44E agora abrimos o rodízio, né?
01:47Que é uma forma de proporcionar que as pessoas provem vários sabores.
01:51E tá tendo uma aceitação muito grande, assim.
01:53Pra conhecer mais histórias de empreendedorismo como a da Marla,
01:56acompanha as redes sociais de GZH que eu volto.
01:59E marca aqui quem vai dividir essas cucas contigo.
02:01E agora abrimos o rodízio.
