00:00Olha só onde eu tô.
00:02Esse aqui é o La Cabrera, uma das redes de parrija mais famosas do mundo.
00:06Tá presente em 10 países, super conhecido em Buenos Aires, na Argentina.
00:09E chegou pela primeira vez ao Brasil, aqui no Shopping Iguatemi.
00:13A gente tá conhecendo em primeira mão esse novo empreendimento
00:16e eu vou convidar vocês agora pra comer uma carninha. Vamos lá?
00:18O local é, de fato, um reduto da cultura portenha na capital gaúcha.
00:23O menu criado pelo chefe Gaston Rivera é um desbunde.
00:27Entre os cortes oferecidos, tem opções premium, inclusive de wagyu,
00:31gado japonês conhecido pela carne marmorizada.
00:34Outro ponto forte são os acompanhamentos.
00:36Eles fazem parte da identidade do restaurante e estão inclusos na experiência.
00:40Essa aqui é a Ferrari das parrijas.
00:43Esse é um dos diferenciais aqui do La Cabrera.
00:46Esse equipamento aqui foi comprado por 350 mil reais.
00:51É um equipamento espanhol e é uma das melhores parrijas do mundo.
00:55Dá só uma olhada.
00:59Olha só, aqui a gente tem um bife de chorizo,
01:02um ovo de bife, que é o carro-chefe aqui da casa,
01:05e essa é a famosa costela com sete ossos.
01:08Eu vou virar agora aqui, que eu recebi essa autorização aqui dos nossos cozinheiros.
01:13Vamos lá.
01:13Ai, meu Deus do céu.
01:15Aí.
01:17Bah!
01:18Tá aí, ó.
01:19Já posso ser parrigeira?
01:20Chefe parrigeira.
01:22Seguindo para a nossa degustação, começamos com a entrada de pães da casa,
01:27azeitonas marinadas em dry martini e manteiga temperada.
01:30Depois, fomos de empanadas de carne e creme de milho,
01:34linguiça artesanal com especiarias e uma rodela de provoleta tostadinha na brasa.
01:39No prato principal, não podia faltar, é claro, a carne,
01:42incluindo o tradicional bife de chorizo e o assado de tiras de costela.
01:46É uma responsabilidade tão grande, né?
01:48Falar de carne aqui no Rio Grande do Sul.
01:51Então, esse é um dos nossos grandes desafios,
01:53que a gente está tomando todo o cuidado aí para superar as expectativas.
01:58Se tu ficou interessado em conhecer o La Cabreira,
02:00confere a avaliação completa na minha coluna em GZH.
02:04Tchau, tchau.
