- 2 giorni fa
Una produzione TCS S.r.l. 2022 www.telecostasmeralda.tv
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NovitàTrascrizione
00:25Salute, è Zomi Kirilavi, questa è la trasmissione Zove Sapurda
00:28la nostra trasmissione di filosofia, quindi a noi non abbiamo fatto nulla sia in anti-sugo o in pura
00:34ma non ci interessano i muri prima di questo, quindi dovete imparare questa sardina, questa padella, questa cuglia
00:40e quindi dobbiamo cuinare, e poi cuinare, oggi teniamo sempre a Daniele Cugli
00:49Benvenuti in Gordosù, Michele
00:51Ti presento una ricetta nuova
00:54Benvenuti
00:54Benvenuti
00:55E' da conoscere tutti da Sardegna, Matteo pure di Brasic Meta
00:59E' certo che noi siamo ospiti e vincere sempre a metà la trasmissione a Matteo
01:05che è un'azienda, un'azienda di Sardegna
01:07E oggi impariamo, oggi impariamo una ricetta di sospedare su un muri in casa
01:14Non ci sono altri, ma non ci sono altri che il peso di Brasic
01:18Ecco
01:20Abbiamo fatto un po' di sospedare, poi abbiamo fatto un po' di sospedare
01:23e poi abbiamo fatto un po' di sospedare, un po' di sospedare, un po' di sospedare
01:45è il caso da Brasic
01:46Beh, beh beh beh beh
02:15Musica
02:17Musica
02:19Musica
02:21Musica
02:23Musica
02:24Ma andiamo a sapere, sapremo cosa da vai Matteo mi raccomando eh
02:27attento poi da voi, andiamo a morire questo raffaio con mamma e papà eh
02:31Andiamo a prendere le spese dei brocco
02:34Dei brocco
02:37Musica
02:37Musica
02:41Musica
02:41E anche se le mani, devo appoggiai mentre si stia l'asta, abbiamo citato la bacia con acqua
02:48che però è frida, partiamo da una base frida, poi toglieta
02:52poi quando mi comincia a calentare il nostro eserco, per i primi 10 minuti
02:56vi mettiamo sul pezzo di pizza, qui andiamo con una piccola di muscoli
02:59e sub acele e la pane
03:03iniziamo a scurermare bene, poi mi metto un gocci
03:06in modo da mettere più facilmente
03:13andiamo a dare uno bello colpito
03:16e andiamo su
03:19fatti su
03:20in modo
03:24e andiamo su
03:32e ci cambiamo
03:35in salare
03:44è bello perché sono di un mannitto
03:47mi piace
03:50mezzano
03:51mezzano
03:53non è un po' rumi
03:55andiamo a mettere in acqua
03:57non ci prendiamo nuda
03:59non ci prendiamo nuda
04:00poi quando andiamo su
04:02a ripassare in padella
04:05dopo su
04:07la mia moglie ha la bocca
04:09andiamo a mettere con limoni
04:11e per due semini
04:13invece dei sui limoni
04:15sui succi
04:16ci prendiamo su
04:19la scorsa
04:21come si diceva
04:22non ci prendiamo
04:23succo
04:23succo
04:24succo
04:29cosa
04:31alla mugnaia
04:32hai altre ricette
04:34o
04:36tendenzialmente alla mugnaia
04:38subisci
04:40sanzogliola
04:41ma la mugnaia
04:43si intende di farina
04:46passiamo su
04:46una padella
04:47con
04:49un grasso
04:51poi
04:51il grasso
04:53è
04:55amido
04:56andiamo a creare
04:56una cosa che in francese
04:58si tratta
04:58ruo
04:59un addensante
05:00e iniziamo a fare questa crema
05:03che ha una
05:06densità
05:06sull'arri
05:07struttura
05:09e se la base
05:10puoi fare la ciamella
05:11puoi fare
05:12è un addensante naturale
05:13ora è un addensante naturale
05:15e andiamo su
05:23chi è questo e poi
05:24non so chi
05:32qui si posa colla
05:33del piscchio
05:34invece si può
05:34cattare su pro
05:36quelle belle
05:37esatto
05:39colla del piscchio
05:40ma soltanto
05:40pochino
05:44e
05:45dei bruci
05:46e a Sabina
05:47bisogna pure altre cose
05:48tipo pectina
05:48e a Sabina
05:49sono tutto cosa che hai
05:50beh sì
05:50poi ci fanno anche
05:51addensanti di altre cose
05:53da altre cose
05:53da altre cose
05:53da altre cose
05:54orientali
05:58insomma
05:58fanno cose
05:58però
05:59uno prima di
06:00lavorare con questa cosa
06:03è meglio
06:03che si fanno
06:04da
06:04città
06:04un pochino
06:05e ho sposto
06:08i spesi
06:09in acqua
06:10e già le aziende
06:11la temperatura
06:16e in convenza
06:17usabile
06:18con il sugo
06:19dopo
06:19usare
06:21a primo
06:22bollore
06:23quindi
06:23una schiumarola
06:24e
06:25l'acqua
06:25anzi
06:27si mette
06:27l'acqua
06:28quasi brutta
06:30da troppo
06:30e si mette
06:31pure
06:31da cambiare
06:32tutto
06:33però
06:33adesso
06:34non
06:34blocchiamo
06:37la cottura
06:43in questo caso
06:44in questo caso
06:45il sugo
06:45è
06:45che si fanno
06:47anche questa pincetta
06:49che una cosa
06:51è già calentata
06:52che ti donna
06:53acqua frita
06:54di blocca
06:55la cottura
06:56termica
06:56di blocca
06:57quindi
06:59preferibili
07:00acqua così
07:01e poi
07:02vi
07:02caso
07:07ora
07:08pare
07:10come
07:11vuoi
07:11sfruttare
07:12una
07:12bollore
07:13se
07:13anda
07:14in
07:14la superficie
07:15ci
07:16ti
07:17ti
07:17so
07:17mettere
07:20l'acqua
07:25e
07:27usurpare
07:28un
07:30c'è
07:30un
07:31po'
07:31semplicità
07:32di nostra, dove ne ho già fatto?
07:35Sì, il nostro è una cosa stentosa.
07:37Oltre a vostro, andate a vattugoi assumere un'ora di teda, un'ora e mese, poi dipende
07:43di questa maniera delle spese.
07:45Sì.
07:52Quindi, questo è un'ora di teda, però non ho un po' di esigenza, se ho avuto delle
07:58cose che si fa, tu fai con il conto già pronto.
08:02Ok?
08:04Fai un'ora di ricetta, poi ti fai pure Matteo e il salgine, la volta che non c'è,
08:08non ti spiega, non ti spiega, non ti spiega.
08:12Ah, sciumi.
08:13Dai, Matte, proviamoci.
08:15Proviamoci un po' di pizzo.
08:16Non ci spiega, se ti spiega, devi andare in pizzo.
08:19Ah, bravo.
08:22Batti da nonnesi, dai, faccio, faccio.
08:25Anche sul contrario, vai a essere qui, ok.
08:29E questo?
08:30E c'è un po' di bianco.
08:32Ok.
08:34E tutto il salgine, comunque.
08:37Bene, dopo un'ora e mese,
08:40che si vede del brocco a di cotto,
08:42non sono già pronti, potrei fare bene tutto per uscire,
08:46per uscire.
08:46Quindi mettiamo il sesso su, che non si servono,
08:49e questo traballo, che è bello,
08:52due.
08:52Due.
08:53Due, tu, e poi il tuo traballo leggo,
08:55tocca sempre a tu.
08:56Ah, no, grazie.
08:59No, va bene.
09:00Uniamo il sorguante,
09:01al sinoro.
09:03Una pizzo, o no?
09:05Andiamo su, sì.
09:07Poi, comunque, spesi,
09:09tenete in mezzo con l'aggine,
09:10a sacco di burro,
09:12in mezzo del grasso,
09:13in mezzo del grasso.
09:15O Dio, il grasso del grasso.
09:18Tutto, no?
09:19Un certo spazio.
09:20Questo è un traballo delicato,
09:22insomma, tutto questo,
09:23che non so,
09:23potremmo spaventare,
09:24dentro,
09:24dopo nello spaventare,
09:26e poi,
09:27dopo nello spaventare,
09:28con il grasso fino,
09:31e dopo nello spaventare in padella.
09:33È un traballo abbastanza semplice,
09:34poi, dopo un'ora e mese di traballo,
09:37bisogna andare con facilità.
09:39Sì.
09:39Il nostro piccolo,
09:40già matto,
09:42un po' di farina,
09:43Sì.
09:45Grazie.
09:47Pensando su,
09:49farina,
09:53e...
09:54ti dà un po' di farina,
09:56su Petrus Ammini?
09:58Eh?
10:01Su Petrus Ammini?
10:03Tu conoscesse Petrus Ammini?
10:07Sì.
10:07Sì.
10:08Sì.
10:09Dai!
10:10Ti dà un po' di farina,
10:13un po' di farina,
10:14un po' di farina,
10:15un po' di farina su,
10:15dai,
10:16dà un attenzione,
10:17ai di farina su,
10:18per cui sono serviti.
10:20Allora,
10:23ti,
10:23ti faccio i birri,
10:25un po' di farina,
10:25di farina,
10:26sempre buoni,
10:27su un po' di farina,
10:29e,
10:30e,
10:31appoggiare salam,
10:32a,
10:33in noi,
10:34in modo che,
10:35andiamo,
10:36calando,
10:37dove,
10:37indizio la casa su un po' di farina.
10:39Ok?
10:40Dai, proviamoci.
10:44Bravo.
10:45E poi,
10:46due buoni su,
10:47e una ciotolina.
10:56e una ciotolina.
10:59E poi,
11:00che usa la secatura.
11:01Fronchinando.
11:02Tagliudo.
11:14In noi,
11:15mettiamo su,
11:17cartilagini,
11:19croce.
11:24Una ciotolina.
11:26Una ciotolina.
11:27Una ciotolina.
11:27Sì, sì.
11:33Questo è quello che io cattavo sempre,
11:35e mi sbaglio su delle,
11:38scranazzeri,
11:38si marcaro,
11:39con la giardiniera,
11:41con il dio con olio,
11:43con la ciotola.
11:44È finita?
11:46Sì.
11:47Poni tu,
11:48noi entri,
11:48e tu,
11:49lascia su noi,
11:49se casi serviti dopo su.
11:59Bravo.
12:05Vai.
12:08Andiamo su Giaiasegai.
12:23sottilemente,
12:25rispetto a commenti questi,
12:26però,
12:27si arrogo su dei pintessiri,
12:28ben visibili,
12:30sì.
12:31Dovete,
12:32la metto questa cosa?
12:33passate a nonnesi,
12:34bravo.
12:36Poi,
12:37da piccolo dopo,
12:38zoomate, eh?
12:38e l'opera di una musica,
12:40del pomeriggio,
12:44con la menina,
12:48Come va?
13:06Allora!
13:07e ora fai una cosa
13:09ci do la rosa a poni
13:12e noi a intro
13:19andiamo a spiegare
13:22questo è osso e non si eserbili
13:27questo ti do la rosa
13:28è pericolo o non ti la cassa
13:30pappando
13:36è incresciti
13:40la simbilla da verzo al kebab
13:43è più buono
13:45è più buono
13:46in santo
13:50un aborto fatto di haici
13:52sicuramente su da leri
13:54poi noi si eserbili
13:55tutti i due ghi
13:57poi devo lasciare qui e dopo
13:59il salsio si può usare in noi
14:01e poi andiamo a donare
14:03un'infarinatura
14:07andiamo a prendere la sapatella
14:08che è in unisio
14:09andiamo a prendere la sapatella a Michele
14:14andiamo a prendere la farina
14:17in eccesso
14:19quindi sono pezzi
14:20ma non fai il grumus
14:23non si eserbili
14:25ok
14:25una porta fatta di haici
14:28noi andiamo a do spadella
14:31pensandosi di poco a gusto
14:33e do lasso a noi
14:34prendiamo la sapatella
14:38aloe
14:44e do o no
14:51una noce di burro
14:55lo faccio a scala
14:56e una porta che scala
14:58e andiamo a ciponi
14:59su brocco
15:00questo brocco voi
15:03dopo
15:03vi faccio a questo traballo
15:10dopo un'altra placchetta
15:12il forro è già all'ulto
15:14a 180
15:15dipendiamo su
15:16su gas
15:18trattiamo a pizzo
15:19su
15:19su tanti
15:20che serve
15:21ti posso scalae
15:22su gas
15:22in su forro
15:31e poi
15:32non ho sposto nulla
15:33o no
15:34non ho sposto nulla
15:35su brocco
15:36quindi su salio
15:37cosa che ha
15:38da su
15:39tu fai dopo
15:40su salio
15:41dove c'è
15:41da su gas
15:43da su gas
15:44e perché
15:44il burro
15:45ti prendi?
15:52e poi ti chiedo
15:54se hai roba
15:54capo questo
15:55ma si scala
15:56e
15:59Matteo
16:00questo traballo
16:02andrà
16:03a fatturare
16:03su burro
16:04e scalao
16:10dovevo scalae bene
16:13e poi
16:14aggiungere
16:14su salio
16:15questo
16:15che volevo
16:15su gas
16:17non è andata bene
16:19può
16:19sapere
16:20di chi non ha
16:21su
16:21gravese
16:22su
16:27il caso
16:29dei soliti
16:29testi
16:30pecorino
16:31pecorino
16:31pecorino
16:33che sardo
16:33gli andai bene
16:34puoi tenere
16:34una sapidità
16:36più spinta
16:37più forte
16:37su
16:37ma ci punti
16:39tanti gas
16:39su che
16:39punti bene
16:40su salio
16:41su
16:41un caso
16:42berbechino
16:43di berbeche
16:43però
16:44assolutamente
16:44si
16:45usano
16:45tirano
16:46che si usano
16:47un po'
16:48di roba
16:48questo è un prato
16:50popolo
16:50certo
16:51se si fanno
16:52prima
16:52quando in domani
16:53ci fanno
16:54sprocco
16:55su gas
16:55breve
16:57caso
16:59sprocco
16:59latte
17:00non c'è
17:00non c'è
17:00via
17:00altra
17:01e
17:01ho scoperto
17:02che quando
17:03pagavano
17:03il massaglio
17:04da e me
17:05se mi stanno
17:06andando
17:06a te
17:06lo stesso tempo
17:07due
17:07sessento
17:08se nobili
17:09pagavano
17:09il massaglio
17:10con il
17:11partito
17:11più povero
17:12e il partito
17:13più povero
17:14più povero
17:14fai da pinza
17:15andiamo su
17:17sospedere
17:17le poro
17:19non c'è
17:20non c'è
17:20non c'è
17:21un po'
17:22cattavano
17:23ma
17:23non c'è
17:24un po'
17:24non c'è
17:25nulla
17:26non c'è
17:27nulla
17:27esatto
17:28tipo
17:29a posti
17:29c'è una forma
17:30di calatina
17:31non c'è
17:32una
17:32gelatina
17:39amido
17:40in questo caso
17:42farina
17:42grasso
17:44in questo caso
17:44burro
17:45in francese
17:46si rende
17:47rù
17:47è un'addensante
17:48naturale
17:48e
17:49un po'
17:50se a base
17:51vuoi fare
17:52una becciamella
17:53ma
17:53calincon
17:54eh
17:54eh
18:00chi
18:01può
18:01usare
18:02un altro
18:02liquido
18:02in una
18:04base
18:04addensante
18:05di
18:05burro
18:06e farina
18:07eh
18:07io
18:08faccio
18:09proprio
18:09traballo
18:10io
18:10addensare
18:11i
18:11liquidi
18:12del
18:12francese
18:13può
18:13fare
18:13su
18:13aspic
18:14o
18:14cosa
18:14del
18:15caso
18:15usano
18:15sempre
18:16roba
18:16decalatina
18:17di
18:17questo
18:17addensante
18:18vuita
18:18no
18:19no
18:20no
18:20no
18:20per esempio
18:22sa
18:24sa
18:24colla
18:25dei
18:25pisci
18:26andrà
18:26bene
18:27e
18:27deriva
18:28da
18:28dei
18:29vattici
18:30del
18:30subroco
18:35ma
18:36poi
18:36teniamo
18:36sulla
18:36cioè
18:37teniamo
18:37su
18:37metà
18:38cosa
18:38sa
18:38de
18:40po
18:41addensare
18:41po
18:41addensare
18:42però
18:42uno
18:44prima
18:45depitarsi
18:46di
18:46bravo
18:47a
18:47imparare
18:48cosa
18:48sa
18:49della
18:50terra
18:50poi
18:51poi
18:51su
18:52traballare
18:52con
18:53con
18:53le
18:53vici
18:54testa
18:54la piga
18:55la
18:55foglia
18:55pari testa
18:56in forno
18:56si
18:57installa
18:57in sacco
18:58ammoldiare in sacco
18:59e poi si pone di
19:00in su
19:01in su
19:02lati budino
19:03un po'
19:06fai
19:06il budino
19:07su
19:08crema
19:09tutto
19:09la cosa
19:10scriviamo
19:11su
19:12devono usare
19:12il burro
19:13poi
19:13in altra ricetta
19:14ah si
19:14si
19:14si
19:15in altra
19:15stessa
19:15spesa
19:20pensandosi
19:21noi
19:21siamo pronti
19:22su
19:23adipicare
19:23un bel
19:24calore
19:24su
19:25frago
19:25ti piace
19:25si
19:26ti piace
19:27papai
19:27no
19:28no
19:29ma
19:29dopo
19:30ciò
19:30ti faccio
19:30da
19:30stessi
19:31proprio
19:38ok
19:38stura
19:39in
19:39ora
19:40prendiamo
19:40una placca
19:41di
19:42forno
19:44si pone
19:45su
19:45noi
19:47ti
19:48fai
19:48su
19:48tutto
19:49bello
19:50grasso
19:50quindi
19:50ti
19:51dà
19:51taggiare
19:52su
19:52un
19:52pizza
19:52su
19:53di
19:53arici
19:56mi
19:57ti
19:58credo
19:58le
19:58calorie
19:58questa
19:59cosa
19:59si
20:01già
20:01in
20:02sattelia
20:02ma
20:02te
20:03ti pare
20:03di
20:03pasta
20:04al
20:04forno
20:05cosa
20:05aggai
20:05o no
20:06e poi
20:07andiamo
20:08a ci
20:10paridi
20:10non
20:11meta
20:12poi andiamo
20:13a cipolli
20:15su
20:15caso
20:16trattavo
20:17in
20:18pizza
20:18su
20:18finché
20:19saccando
20:19un
20:19di
20:20fai
20:20su
20:20un
20:20bello
20:20pillo
20:22ok
20:23e poi
20:24andiamo
20:25adun
20:25casai
20:26in
20:26forno
20:28un
20:29casal
20:29poi
20:30tem
20:31casal
20:31consul
20:32caso
20:32in
20:36casal
20:45pochino
20:46non
20:46dushiri
20:47matteo
20:48giusto
20:48non
20:49dushire
20:49tra due
20:50in
20:50casal
20:51deriva
20:51da
20:52caso
20:52da
20:53casa
21:05da
21:05caso
21:06e dunque
21:07da
21:07dipolo
21:07di
21:08sopra
21:09poi
21:10muoio
21:10della
21:10salsa
21:10di
21:10acce
21:11dopo
21:12ne
21:12usano
21:12un
21:12forro
21:16180
21:17grados
21:18su
21:18tempo
21:18su
21:18che
21:19scaldi
21:19su
21:19gas
21:20e
21:21usano
21:215
21:22minuti
21:22su
21:26danietta
21:27ho
21:27sempre
21:28pensato
21:28cosa
21:29ma
21:29anche
21:30uno
21:30bollidi
21:30ponete
21:31spezzac
21:32anche
21:32cosa
21:33su
21:33pizza
21:34con
21:35su
21:35che
21:35bollidi
21:38narrausca
21:39samudinaia
21:41originali
21:42cioè
21:42su
21:43limone
21:43come
21:44triunna
21:44ma
21:44non
21:44su
21:44grosso
21:46e
21:46su
21:47verdusemini
21:48ma
21:48ma
21:49torri
21:49si
21:49ha
21:49e
21:49dove
21:50us
21:50in
21:51fase
21:51di
21:51impiattamento
21:52ok
21:53poi
21:53sprigionai
21:54fraco
21:55su
21:56limone
21:57tratta
21:57in
21:58suo
21:58momento
21:58è
21:58un
21:59fraco
21:59bellissimo
22:00e poi
22:00ti ponete
22:01su
22:01l'altra
22:01coba
22:01con
22:02gas
22:02ma
22:02poi
22:02che
22:03formaggio
22:04si
22:04intendeli
22:07mi pare
22:08che ti
22:08sta
22:08ripenendo
22:09la famiglia
22:09mi pare
22:11di
22:11e
22:13poi
22:14ti ponete
22:14su
22:14su
22:15su
22:15limone
22:15mi dà
22:16alcuna cosa
22:16leppia
22:17di
22:17sgrassata
22:18si
22:18con
22:19un
22:19pacchetto
22:19di
22:19una punta
22:20di
22:20acidità
22:21di
22:21fresca
22:21dai
22:22asinone
22:23struttura
22:23cazza
22:24mugnaia
22:25tradizionali
22:26cesti
22:27e poi
22:27questo
22:28è
22:28sì
22:28c'è
22:29subisce
22:30però
22:30non
22:31non
22:32subisce
22:32ma
22:33subisce
22:34queste
22:34principali
22:34io
22:35consiglio
22:35di
22:35provare
22:36e
22:36soprattutto
22:37è
22:38metà
22:38buono
22:38vogliamo
22:38usare
22:39birri
22:39che
22:40su
22:41gas
22:41sta
22:41riscaldando
22:47benissimo
22:48e
22:49non
22:49ho
22:49su
22:50che
22:50su
22:51gas
22:51si
22:51scaldano
22:52ok
22:53e
22:53insieme
22:53ti
22:54dico
22:54su
22:54però
22:55per caso
22:56che
22:56non
22:56si
22:57bruciano
22:57e
22:57mancano
22:58per caso
23:02che
23:02non
23:02faccio
23:03ma
23:04non
23:04si
23:04bruciano
23:05si
23:05scaldano
23:08ora
23:09la
23:10misturano
23:11su
23:11volo
23:13e
23:14su
23:14gas
23:14ha
23:15di
23:15scaldano
23:16e
23:16poi
23:16dopo
23:16riusciano
23:17un piatto
23:17e
23:18a
23:18pizzo
23:18del
23:18su
23:18prato
23:19ponere
23:19su
23:19esatto
23:20ingredienti
23:23Vaici
23:40Questo mio tutto praticamente
23:56E poi andiamo a donare
24:00Super due zemini
24:02Che ha ricevuto Matteo prima
24:04Lo metto io?
24:06Il sapore e il colore
24:07Vai Matteo
24:08Non diponga questa meta
24:12Bravissimo
24:13Basta
24:14Poi diponga
24:15Sucro di limone
24:23Una tartare cotta
24:26E ancora
24:30Tartare calorica
24:31E poi ancora
24:33Caso
24:34Caso di scalare
24:38Calore
24:40Desubrate tutto
24:42Ecco qua
24:43In noi dene uso
24:48Miki
24:48A ricordare che ci sono i ingredienti di cifrunti
24:53Pagano, ma buono
24:54Essenziali
24:55Questa è una ricetta che si parla di cifrunti
25:02Per il nostro speso dei procchi
25:05Caso
25:06Dei prevei
25:07Per il zemmine
25:09Pagano di croce di limone
25:11E basta
25:12Tra le cose
25:13Pagano in furto
25:14E ponere
25:14A gratinare
25:16Buon appetito
25:18Poi da stasso
25:18Giusto Matteo?
25:20Matteo è
25:21Sassaggiatori
25:22Ufficiali
25:23Da stasso
25:23Noi stiminiamo
25:24Buon appetito
25:25E
25:25Le mandiamo
25:26A sapra prossima
25:27Ciao
25:27Salute
25:56Buon appetito
26:27Buon appetito
26:57Buon appetito
27:27Buon appetito
27:32Buon appetito
27:56Buon appetito
28:01Buon appetito
28:26Buon appetito
28:33Buon appetito
28:56Buon appetito
29:01Buon appetito
29:06Buon appetito
29:26Buon appetito
29:43Grazie a tutti.
29:58Grazie a tutti.