- 7 ore fa
Una produzione TCS S.r.l. 2022 www.telecostasmeralda.tv
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NovitàTrascrizione
00:25Salute a tutti, io sono Michele Lado e questa è la trasmissione di Sovisa Puglia
00:29Noi domandiamo, se siamo filosofi, se sia prima Saporga o Sovisa
00:33Ma domandiamo se si parla in un esterzo, se sia una colia, una sartagna, una cassola, su chi è
00:41Poi dobbiamo mangiare le ricette e poi sottolineare i sabburi
00:45E poi, a questo, abbiamo un cucchiainero bravo, capace, un grande cucchiainero, chiede Daniele Cui
00:51Carragere, perché bravo, benvenuti a tutti
00:55E a pari, su Daniele, veste Matteo, chieste qui, guardate una mano, usate a mangiare questa ricetta buona, se è
01:03Daniele e poi non usate a mostrare
01:05Bene, bene io Matteo, saluta, ciao
01:07Ciao
01:10Oggi, abbiamo una ricetta particolare, facciamo un biazzetto di sardine, ma parliamo di un chiro del Mediterraneo, non?
01:19Sì, poi, questo brato è rivendicato a me dal lago, a partire da regioni come Campania, Calabria, Sicilia
01:30Ma finché, poi, in svariantisi, portando ognuno buona di San Sua, in svariantisi, finché in Grecia
01:37In Grecia si è trovata dei Balcani, si è trovata dei Adriatici
01:43Per te, se hai un nome, chi non è, ma anche l'Italiano, è un arabicante, comunque, si è trovata
01:50Sì, tu hai trovato tu, Michele
01:51Siamo moussaka?
01:52Siamo moussaka
01:53Siamo moussaka, moussaka, moussaka, pochino
01:54Siamo, logicamente, cosa si pronuncia, chi ti ha
01:58E cosa sei?
02:00È un brato unico, con tante preparazioni, sì
02:04Bidia entra su brato, per esempio, vuoi parlare di ognuno delle sue influenze
02:10In Grecia si è trovata la salvezza di Montoni, che è un maschio di sui Brebei
02:15Ok
02:15Non lo conosci
02:17E noi, invece, si fai con un manzo nostro, che è più reperibile anche sul banco di Marcao
02:25E poi, fatti a pillo, con differenti verdure, cesti, salomata matura, perdigiano
02:33E poi, patata
02:35Patata, e poi usare una ridotto con una becciamella
02:39Ah, davvero
02:40Pensando sull'atti, burro, farina di trigo, e poi su questa classica becciamella che si fai
02:45Ok, potremmo andare a chiedere una forma, cosa che conoscemmo su investitori in dorme, cosa assimilata alla famosa melanzana parmigiana
02:53O parmigiana di melanzana
02:55Proprio come questo, un aramo su Sicilia, Campania, Poi
02:57Tutta la parte sud dell'Italia
02:59Tutta la parmigiana, esatto
03:01Fatta in modo differente, ma non si stratifica cosa vuoi cosa, però la ricetta servirà con questi ingredienti
03:10Ok, perfetto
03:12E dunque, andiamo a maniare, tenere procedimenti sicuramente
03:16L'altro, è fatto su una per uno, e in questo senso, ti domando a Giudo, poi sapremo cosa che
03:28fai e poni in forno con tomata e melanzana, e da già fettigiano a circa 1 cm, e da già
03:38fettigiano a 5 minuti su un forno a 160 gradi, su ventilato, poi vi ho chiesto di domata e di
03:45fettigiano a circa 1 cm, e da già fettigiano a 5 minuti su un forno a 160 gradi su ventilato,
03:46poi vi ho chiesto di domata,
03:46Questa è un forno a 1 tappascio, ma in tanti poi cominciamo a usare la città
03:49Se città usa una fauna scala, sono stati i pietà di pinaggio a circa 1 cm, e poi ti dono
03:54una città di pancata di pancata, da già fettigiano, e da già fettigiano
03:57Ma tu e tu attento, poi ti interrogo
04:01Non ci siano stati a usare,
04:03Una cosa di Hecchia, oltre a usare?
04:15Il progetto è tutto questa patata, poi il olio è buono, non è che non è buono
04:22andare a sciacquare bene, tenere uno sciacquare in mano dei nutrienti
04:26di sucrose pure, devo incominciare a lui sul fuoco
04:31andiamo a due anni atto e questa patata dà la salsa in noi
04:35Allora, sul procedimento che dovrei fare con la melanzana, tu fai pure con la tomata
04:40Se la tomata ti succede, tenete l'acqua dentro e iniziando a andare a davanare e nitratare
04:50Poi, dopo, mettiamo tutti su un pari, su un fuoco, dopo 5-6 minuti
04:57Ah, va bene, quindi è sempre bisogno di perdere l'acqua
05:00Iniziando a fare, prendiamo la placca, mettiamo in noi
05:05e facciamo anche un po' di carta al forno
05:11Tu, nel frattempo, ti dà un po' di melanzana
05:14E nel frattempo, su tu, esatto, poi si affittano e si dà un mattino
05:19A uno centimetro
05:26Mettiamo, invece, se tu, ti dà un po' di melanzana e tu dà un po' di melanzana dentro
05:35A questa melanzana ti fai su una pari che dà un po' di acce
05:43in modo che si cozza da pacu pacu meglio su
05:47Ma te diponisci a questa melanzana pacu pacu olio germano
05:52ma pacu pacu, eh? Bravo!
05:56Poi diponisci pacu pacu sali in pizzo su
05:58Basta?
05:59Ho provato
06:00E pacu pacu sali
06:02Prendiamo qui, in mezzo a casa, ci sono i suoi panidrati qui dentro
06:07E come?
06:08Ma ci sono i suoi piacere, da 4 o 5 fettine, da
06:11E facciamo 7 o 8
06:13Bravo!
06:14E poi, facciamo la patata
06:18Facciamo la patata
06:20Facciamo la patata di buccia
06:22E facciamo una pari di arrogo
06:28Ti adoro
06:31Tocca da
06:31Donare attenzioni
06:34Ho saluto di buccia
06:36Quindi facciamo la pace
06:38Prendiamo la piacere
06:41Prendiamo la vittima
06:42Prendiamo la pizza
06:43E poi, facciamo la patata
06:43Quando facciamo la patata
06:44Ho saluto la pizza
06:45E prendiamo la pizza
06:47E prendiamo la pizza
06:49E prendiamo la pizza
06:51E poi, come un po' di buccia
06:52Adesso, facciamo la pizza
06:53E' un piccolo, è un po' di superdiagno
06:56Questo si può spostare in mezzo
06:58Pone su un po' di tomata
07:03Ti pones solo su un po' di tomata o no?
07:06No, ti pones solo un po' di sal
07:07Non c'è sicuramente il cibo in questa placca
07:11Ti pones solo un po' di arroz
07:15Due arroz penso che andiamo bene
07:17Uno e due
07:19Pones solo un po' di tomata
07:23E poi dobbiamo usare un po' di forno
07:29La superdiagno si può usare le pinze?
07:31Sì, e poi paguolo
07:34Pone una puntina
07:36Basta
07:36Ok, bravo
07:39Allora
07:40Quando si pones sul po' di forno?
07:41A 160 gradi, ventilato
07:44E lo lascia su 5 o 6 minuti
07:46Se va attacca quando si gonfia da un baguetto
07:49Pone un po' di forno
07:52E poi andiamo a riposare le pinze
07:54E poi andiamo sotto e poi andiamo a riposare le pinze
07:59E poi andiamo a riposare le pinze
08:06E poi andiamo a riposare le pinze
08:19E poi andiamo a riposare le pinze
08:31E continuiamo a riposare le pinze
08:31Poi andiamo a riposare le pinze
08:32E poi andiamo a riposare le pinze
08:33E un paese che ci possono fare
08:33Abbiamo apposta a riposare le pinze
08:49Pensa del brocco, perché in un certo luogo, tipo in Albania, la fanno come sapesse di brocco
08:54e in altri luoghi la ponono, logicamente, dei brebei o di altre...
08:58D'altra bestia, sì
08:59Tipo, in Albania è pubblico che ci vuole, ti vincere se è cotto e burrito
09:04Sì, sì
09:04L'uomo è più contumoso, più su...
09:07Ah, vedi, questo lo diciamo
09:08Ma logicamente in questo...
09:09C'è vari anti-albanese, non lo conosce
09:11Eh, ma lui non può ti becce a me, la ponete in cancata la cosa, può prendere la cosa
09:14Buongiorno, la patata, la pasta, la pasta, la pasta, la pasta, la pasta, la pasta
09:18Iniziamo, la cipolla, la pasta, la pasta
09:20Sì, ma questa è ora...
09:21E noi è inizio
09:22Ok
09:24E iniziamo con un pago pago olio
09:26Andiamo a farlo, rosolare bene
09:30E ora andiamo a ponere questa pezza
09:32Una volta che la ponete, subiamo...
09:35Arrubio, buco...
09:36Andiamo a farlo...
09:38Uno paghetto...
09:39E rosolare bene
09:41Andiamo a farlo cambiare i colori
09:44Aggiungiamo il succhetto e un altro pago pago olio
09:47E aggiungiamo il pago pago sal
09:51Pensando su sfumare, su consumare l'urubio
09:54Sì, questa è la personalizzazione
09:54Eh?
09:54Io lo...
09:56Lascia?
09:57Tu li sponi tui?
09:58Sì
09:58Dai!
09:59Sponi tui tui
10:01Tutto un matto, dai!
10:03Ok, bravo
10:05E tu fai questo, andai
10:06Finito a saccare i colori
10:08Ok
10:08E ora pure che...
10:11Sì
10:11Sapete che...
10:13Non so se ne mangiate
10:15Mettere all'estero
10:16E ora non so se ne prendi la pasta
10:18Lascia andare un po'
10:205-6 minuti su
10:21E non so su
10:22In il frattempo se andiamo a birri
10:24Come si fanno i comportamenti
10:26E sbordurati sul forro
10:28Lascia un altro paghetto
10:30E poi lascia girare su
10:31Ok
10:32Sì
10:32In noi siamo quasi pronti su
10:36Ma ti dono su una trattata
10:38De vivere i birdi
10:41Bravo
10:41Da bollis di donna ai tuoi?
10:42Questo ti puoi sbagliare su
10:44Sì, ti puoi sbagliare su
10:46Ti puoi sbagliare su
10:46Sì, sì
10:47Ora ti puoi sbagliare su
10:52Poi...
10:53Sul ragù
10:53E' bello che hai fatto
10:56A ritirare
10:57Potete ottenere spruzze
10:58Le sapate liquide
10:59E la salsa
11:00Studiare
11:01Di oggi
11:02A sfruttare solo
11:03Il mio avviso è
11:05La becciamella
11:06E la becciamella
11:07In quantità
11:08Si può fare la becciamella
11:09Funti gustati
11:10In tanto, il latte
11:11Non depitare mai frito
11:13A temperatura ambiente
11:14O
11:15Fintare un pochetto di
11:17Epito
11:17O caliente
11:18E poi
11:20200 ml di latte
11:23Ah, poi un litro di latte
11:24In quanto riguarda
11:26A mano
11:28Poi un litro di latte
11:29Dopo
11:30Supponiamo
11:30Un decimo
11:32Di burro
11:33E farina di trigo
11:34Ok
11:35Quindi
11:35Poi un litro di latte
11:36100 grammi di burro
11:38E 100 grammi di farina
11:39Custo
11:40E si
11:40Sa proporzioni
11:41Sì
11:42Sa proporzioni giuste
11:43Puoi fare una becciamella
11:45Né tanti densa
11:46Né tanti liquida
11:48Non solo una becciamella normale
11:50Tanti voi
11:51Si riprendete
11:53Il burro
11:54Sì
11:55Il calore
11:55Andiamo a poni
11:57A far scala
11:58Prima
11:59Insagassola
12:00Sul burro
12:01E poi
12:02Una polta
12:03Su latte
12:03Te li poni
12:04Il latte intero
12:05Intero
12:05Sempre intero
12:06Una parte grassa
12:07Sì
12:07Sempre intero
12:09Comenti
12:10Sul burro
12:11Comenti sciogli
12:12Sul burro
12:13Poi andiamo
12:14A cinghettare
12:15Sa varina
12:16Poi
12:18In questo momento
12:19In cui c'è
12:20La farina
12:21Matteo
12:21Significa cosa
12:22Tu devi sempre girare
12:25Con il mestolo
12:26Poi
12:26Sì
12:28Si agrumata
12:29E non andrà
12:31Pallina
12:32E poi
12:34Soprattutto il gusto
12:35Tocca di addenfatizzare il burro
12:37Quando poni
12:38Su latte
12:39Tocca di girare
12:40A pello
12:40Quando comincia
12:42A
12:42Poi
12:43Ti succede
12:44Burro e farina
12:47Soprattutto il burro
12:48Soprattutto il burro
12:49Sul burro
12:49Non è altro
12:50Che un addensante
12:52Proprio fatto
12:53Poi
12:53Vai
12:53Calare
12:54Sul liquido
12:55Che ci vuole
12:56Soprattutto
12:58E dunque
12:58Stocca di muri
12:59C'è un burro
12:59E' fatto
13:00Matteo
13:01Tocca la tua
13:01Gira
13:02Sempre delicatamente
13:04A pello
13:05Poi vai
13:06Mischiai
13:06Soprattutto
13:07Dalla stessa parte
13:08Dai
13:08Comenti i boli
13:09Comenti i oli
13:09Passi
13:10Ti pensi
13:12Sempre
13:12A quanti
13:13Soprattutto
13:13Ok
13:14Dai
13:15Poi muri
13:16Gira
13:19Quando sul ru
13:20Che è provato
13:22Acquisisci di uno colore
13:24Brunetto
13:26Scuro
13:27Poi
13:28In su
13:29In su
13:29In su
13:30In su
13:30In su
13:30In su
13:30In su
13:30In su
13:31In su
13:32Poi
13:32Lo sponni
13:33Sul lato
13:33Certo
13:34Sul ru
13:34Pro scuro
13:35Diventa
13:36Pro sabbeciamella
13:37Acquisisci di colori
13:39Colori
13:39Diventa
13:40Ma
13:40Poi
13:41Sul ru
13:41Poi
13:41Dessi
13:42Bianco
13:42Medio
13:44Brunetto
13:45O scuro
13:45E questo
13:47Soprattutto decorazione
13:48O sapore
13:48Curio
13:48No
13:49Soprattutto
13:49Soprattutto
13:50Soprattutto
13:51Soprattutto
13:51Soprattutto
13:53Soprattutto
13:54Soprattutto
13:56Soprattutto
13:57No
13:57Soprattutto
13:59Non
14:00No
14:00No
14:01No
14:01No
14:01Soprattutto
14:02Soprattutto
14:02A
14:03Bellabello
14:04Gira
14:04Matteo
14:05A
14:06Bellabello
14:07E
14:07Soprattutto
14:08Poi mettere un pochino
14:11sull'interno latte
14:12gira gira
14:14non divirti
14:17bella bella
14:19mettere un pochino
14:20che ho recuperato di aici
14:22ok
14:24ok
14:25posso aggiungere un pochino
14:30mettere un pochino
14:32mettere un pochino
14:33bene
14:35quando
14:40si vuole anche la noce
14:42pescata
14:42ha un pochino lucido
14:44è una densità
14:46è già
14:47è già
14:47è già
14:47è già
14:47è
14:48è
14:48è
14:49è
14:50è
14:51è
14:52è
14:52è
14:54è
14:55è
14:56è
14:58è
14:59è
15:01è
15:01è
15:14è
15:15è
15:17è
15:18è
15:18è
15:18è
15:19è
15:19è
15:25è
15:25è
15:29è
15:29è
15:29è
15:30è
15:30è
15:31è
15:31è
15:31è
15:31è
15:31è
15:34è
15:35è
15:37è
15:38è
15:40è
15:42è
15:42è
15:42è
15:42è
15:42è
15:42è
15:42è
15:42è
15:43è
15:43è
15:43è
15:45è
15:45è
15:46è
15:46è
15:46è
15:48è
15:49è
15:49è
15:51è
15:53è
15:55è
15:57è
15:58è
15:58è
15:59è
16:00è
16:00è
16:02E ti dà buonèo su.
16:27E, sabbe, ciammella.
16:32E' pronta.
16:34Adicchiamo bene.
16:35E poi si serve con questo burro.
16:40Una volta che hai chiesto di questo burro,
16:47non lo so.
16:49Ho messo bene.
16:52Ok, e questo, dove ne ho chiesto?
16:54Quindi, questo.
16:55In noi.
16:56Ho toccato di fare.
16:57Adicchiamo questo burro.
16:58Un altro passaggio.
17:00Ho chiesto di creare un spillo.
17:01In spillo non ho creato un spillo di ingredienti.
17:05E poi posso, appunto,
17:07controllare il burro.
17:09Sì.
17:09Sì.
17:10Sì.
17:10Sì.
17:11Sì.
17:11Sì.
17:13Sì.
17:18Sì.
17:22Sì.
17:23Sì.
17:27Sì.
17:29Sì.
17:30Sì.
17:31Sì.
17:34Sì.
17:43Sì.
17:44Sì.
17:45Sì.
17:46Sì.
17:47Sì.
17:47Sì.
17:48Sì.
17:48Stavo metto su,
17:49a sera.
17:50Colorsi,
17:51da sp gearbox di ollo.
17:53Prendo su,
17:53pacu
17:53pacu
17:54strategza,
17:54olio.
17:57Anche il primo griglio della demonstration,
18:00erenderà una gerarchia?
18:01Mh?
18:02Andandoine a gerarchia?
18:03No, no!
18:03L'appreceri il bago digliato,
18:06Orio fatto.
18:07questa cosa vuoi digitare a uscare di edific voicesa?
18:10Questo mi piace?
18:10Non mi piace a partire con il prodigiano.
18:11La specification è stato anche scop portiere con il prodigiano.
18:14Port一下.
18:15PerdiENE.
18:16il pavano, il pernigiano
18:21andiamo pure a dare la forma che si serve
18:26di stare dentro dei sattelli
18:28esatto
18:30andiamo ad oggi
18:34andiamo a girare
18:36in modo da fare bene
18:40sul lavoro
18:42sul rimballo e tutto
18:44ok
18:46e poi questo
18:47è già
18:48e andiamo a dare una
18:52di aici
18:54tappiamo tutto il buco con una musica
18:56che potremmo stare
18:57facciamo
19:00uno tetris
19:01o una cosa di incastro
19:03ok
19:05e ci sta tutto
19:09poi andiamo a dare
19:13un po'
19:14un po'
19:16un po'
19:17un po'
19:19un po'
19:32un po'
19:35un po'
19:35un po'
19:36un po'
19:36un po'
19:38un po'
19:38un po'
19:39un po'
19:39un po'
19:39un po'
19:41un po'
19:45un po'
19:46un po'
19:48un po'
19:48un po'
19:49un po'
19:52fermo
19:53un po'
19:54e poi un po'
19:57un po'
20:023
20:04e ti vuole questo su dai 4
20:062 3 sono adattati
20:0910
20:111
20:12e 2
20:14vaici
20:16e poi andiamo a preparare
20:18le patate
20:20le fonti
20:211
20:232
20:263
20:294
20:335
20:35la parte verdurosa
20:37beh
20:38eh sì
20:39e tutto verdura
20:41e poi andiamo a preparare
20:44in un altro verso
20:45una
20:46e una
20:47e una
20:48e due
20:54queste
20:54si
20:55prendere
20:58in
20:58una
20:59e poi andiamo alla cipolla
21:04in pizzica
21:05una
21:06pezza
21:07questa
21:09le pizze
21:09e prendiamo su una palla di due di pezza
21:14un tratto di poter essere su un...
21:16in tanti di buone ho su un pizzo, poi due sterre ho bene
21:19su un pizzo per essere un pizzo
21:22su un fracu è meraviglioso
21:24peccato che...
21:25perciò che abbiamo un buone di tinta
21:28però...
21:29ma noi si confermiamo tutto
21:31assaggiando pure con uozi
21:34quindi...
21:34posso dire che ci sia un uozi
21:37si
21:37andrà bene
21:39come è stato già
21:40cosa pensi che sto umidoso
21:42quindi andrà a traballare calmo
21:43come è stato già a due anni di aici
21:46poi fai...
21:47dai sa
21:50ok
21:58andrà bene
21:59così
22:08e poi andrà a cercare...
22:11ponendo...
22:13la besciamella
22:14in pizzo su
22:16e poi andrà a cercare...
22:20e poi andrà a cercare...
22:22e poi andrà a cercare...
22:25이것ta duro
22:26una bella crosta
22:26una bella 나왔a
22:27sì
22:27una consistenza crosta
22:29llega sotto
22:30va liquile
22:32e muovere
22:32e poi aspetto a questo rutto...
22:41andrà a cercare la salle
22:44Sottile.
22:45Sottile.
22:49Che è qui su questa becciamella, Michele?
22:51Ok. Allora.
22:52Ho preso questa becciamella?
22:54Sì.
22:54Certo.
22:59Che è qui?
23:02E ti fai la bozza, ragazzi,
23:05e poi devi scalare la sasola.
23:07Ok.
23:15Sì.
23:16Qui sta bollendo ci pone pure
23:17calcio, asciutto,
23:19con le tante cose.
23:21Si, bollendo.
23:28Bollendo ci pone tutto.
23:31Sì.
23:33Aggiungendo la mozzarella,
23:35ma fa barrare la dieta.
23:38Aggiungendo.
23:39E ora proviamo.
23:42Azzurro.
23:43Azzurro.
23:45Azzurro.
23:45Azzurro.
23:46Azzurro.
23:47Azzurro.
24:04Azzurro.
24:10Azzurro.
24:12Azzurro.
24:13Azzurro.
24:14Azzurro.
24:15Azzurro.
24:20Azzurro.
24:25Azzurro.
24:33Azzurro.
24:35che volevo. Ora vi faccio in forro
24:38altri 10-15 minuti e poi vi faccio
24:42un commento meglio su creare e dopo
24:4515 minuti, vi faccio 200 gradi
24:52sempre ventilato poi
24:54poi ognuno conosce il suo forro però ok?
24:58Noi prendiamo i bimbi, poi dovete essere
24:59un altro frago.
25:10Daniele, ti pare che sei pronto per essere
25:12questo nostro. Sì, siamo pronti.
25:14Matteo, curioso
25:16sul frago, controlla
25:18il suo forro.
25:21Parliamo? Picauso.
25:23Sì, tutto.
25:26Ecco qua.
25:27Questa è la colorazione che vi
25:28vi faccio dopo.
25:30Sì, vi faccio.
25:33E ora vi faccio un po' di
25:35fare un po' di
25:37sgarbata e
25:38poi vi faccio un po' di
25:40un po' di
25:42una bella mattonellina.
25:44Andiamo.
25:53E sì.
25:57questo è il
25:58la
26:02Matteo, ora si favi una bella
26:04un peggio di
26:05piacere un po' di
26:06un po' di
26:07un po' di
26:09un po' di
26:10un po' di
26:14In Sardosi c'è arrivata Armidda, ok?
26:21Tornata noi?
26:23Armidda
26:23Bravo, bravo
26:25E ora è andato su
26:27Dopo quello che prima è in su da leri, poi non si sceglie mai che
26:31con alcuna cosa è andata a trotto
26:34Andata a trotto, è in Sardosi
26:38Non so, sono tanti dubbi che ho detto
26:41Cristiano Ronaldo
26:44E poi un po' di giacaccia
26:46E poi un po' di vino bene
26:49E poi un po' di vino
26:52Ci sono delle 20 gatto e delle 21 gatto
26:57Si, è un altro
26:58Si, un altro
27:14Posa giusta da direttamente con un squartetto.
27:33Posa giusta da direttamente con un squartetto.
28:01Posa giusta da direttamente con un squartetto.
28:16Posa giusta da direttamente con un squartetto.
28:24Posa giusta da direttamente con un squartetto.
28:36Posa giusta da direttamente con un squartetto.
28:46Posa giusta da direttamente con un squartetto.
28:52Posa giusta da direttamente con un squartetto.
28:59Posa giusta da direttamente con un squartetto.
29:03Posa giusta da direttamente con un squartetto.
29:05con la matta, con la patata, con la macina che abbiamo sposto nel vitello, con la becciamella
29:11che mi ha dato la sensazione di domenica, di aprire i testi, una cosa che si pone poi in furro
29:17e poi abbiamo fatto un viaggio di rinforzamento
29:21e tu dovresti fare in domenica, in tanti, e poi ci fai scegliere che ti ha preso
29:27perché noi lo tastiamo e poi torniamo su lui, buon appetito
29:31Enzatoso, salutamosu e adiosu