- 2 giorni fa
Una produzione TCS S.r.l. 2025 www.telecostasmeralda.tv
Categoria
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NovitàTrascrizione
00:27Benvenute e benvenuti a questo nuovo
00:28appuntamento con il magazine di
00:31Telecosta Smeralda, in apertura
00:33l'allarme di Federe Alberghi sulla
00:36carenza di personale, le strutture si
00:39stanno già organizzando ma già non
00:43trovano il personale di cui hanno
00:45bisogno e poi parleremo anche del calo
00:49dei consumi degli alcolici in
00:52particolare del vino, anche in questo
00:54caso l'allarme arriva da un'associazione
00:57l'asso Enology e il maltempo, il
01:00maltempo che preoccupa soprattutto nel
01:03territorio dell'Ogliastra. A proposito di
01:07formazione vi racconteremo della scuola
01:09di alta formazione che partirà a
01:12settembre ad Olbia e poi vi proporremo
01:15il libro di Francisco Seda su Broceddu.
01:19Infine la nostra consueta agenda
01:22mostre per darvi qualche consiglio su
01:25quale esposizione visitare nel fine
01:27settimana. Andiamo per ordine dunque il
01:29Federe Alberghi, lancia l'allarme,
01:32personale qualificato, c'è bisogno
01:35davvero tanto, quasi 10.000 gli addetti
01:39che mancano all'appello.
01:42Strutture ricettive al lavoro per reperire
01:45le risorse professionali per la stagione
01:482025, ma è già allarme.
01:51È una situazione che si sta aggravando
01:53ormai da 5-6 anni a questa parte, non è
01:56solamente nel settore alberghiero, anche
01:58in altri settori come in quello
01:59ristorativo, purtroppo c'è una carenza,
02:03pare che in Sardegna ci siano 10.000
02:06posti vacanti, 10.000 posti vacanti per
02:08giovani e quindi è una carenza importante.
02:11E forse è finita la passione dei giovani
02:14verso un mestiere sentito come faticoso
02:17e poco remunerativo?
02:19È un luogo comune in realtà, perché gli
02:22stipendi non sono assolutamente così
02:24bassi come si potrebbe credere, basta
02:27controllare i contratti nazionali di
02:30lavoro firmati da tutti i sindacati e
02:32dalle associazioni di categoria per
02:35rendersi conto che gli stipendi sono
02:36adeguati, oltretutto per certe qualifiche
02:41come i cuochi, i metri, i manager di
02:44settore, si va ben oltre quelli che sono
02:47i minimi salariali, perché c'è una
02:50carenza, c'è quasi un'asta per
02:52recuperare il cuoco migliore e così via.
02:55E poi c'è la questione dei contratti
02:57nazionali di lavoro, ora non più in
02:59sintonia con le esigenze del mondo
03:02della ricettività.
03:03Essendo dei contratti a tempo
03:05determinato, con rinnovi, ci sono delle
03:08persone che regolarmente fanno i
03:11contratti e così via, perché voi
03:12considerate che nell'ambito della
03:14stagione turistica ci sono comunque
03:16gli eventi, oppure ci sono le
03:19festività, oppure ci sono i ponti,
03:21dove magari anche solo per una settimana
03:24o 15 giorni un'azienda ha bisogno di un
03:28surplus di personale, che è veramente
03:31difficile da trovare.
03:34E infine Federalberghi, a nome di tutti
03:37gli associati, chiede scuole di alta
03:41professionalizzazione.
03:42Manca una cosa dalle amministrazioni
03:45pubbliche, mancano delle scuole di
03:47alta formazione, delle scuole di alta
03:50formazione che potrebbero fornire del
03:53personale adeguatamente preparato, perché
03:55quello che le aziende lamentano è che
03:59non c'è più personale adeguatamente
04:01preparato.
04:03Adesso parliamo del nuovo codice della
04:05strada che fa paura in qualche modo, si
04:08riflette anche sul mondo della
04:11ristorazione, ma anche sui produttori e
04:14il settore vitivinicono nel suo complesso,
04:17ce ne parla Nicola Pisu.
04:19In questo nuovo anno, il nuovo codice della
04:22strada, che poi nuovo non è, però la
04:24percezione tra ristoratori, aziende, è
04:29quella di un clima di terrore quasi.
04:32Assolutamente sì, in tutto questo è
04:36proprio la percezione sbagliata che si è
04:39avuta con il nuovo codice della strada,
04:41perché in realtà sui valori che vengono
04:47rilevati per un consumo normale di vita,
04:49di vino non è cambiato niente, quindi un
04:52bicchiere, due bicchieri, a seconda della
04:54della persona, secondo me venga consumato
04:57assieme al cibo oppure no, è un qualcosa
05:00che rientra nella normalità e questo sta
05:02creando dei danni notevoli, siamo tutti
05:05preoccupati, noi come assenologi abbiamo
05:08fatto anche una piccola proposta di un
05:11qualcosa che esiste già in altri paesi
05:14come gli Stati Uniti o l'Asia, che è una
05:16cosa comune, cioè poter consumare uno o due
05:19bicchieri o stappare più bottiglie in
05:21abbinamento ai diversi piatti e poter
05:24riportare a casa queste bottiglie.
05:27Per noi il vino è tradizione, fa parte
05:31della nostra storia, della nostra vita,
05:33quindi è un qualcosa di più del bere un
05:35po' di alcol e di assumere un po' di
05:37alcol, quindi non credo che, spero che
05:41dopo questo periodo, intanto spero che si
05:44faccia una comunicazione migliore senza
05:46ombra di dubbio e che dopo questo primo
05:48periodo in qualche modo si capisca che
05:54assolutamente il consumare un bicchiere di
05:58vino o due a pasto non crea tutti i
06:02problemi indicati, bisogna fare solo un po'
06:04di attenzione, ma insomma ci auguriamo che
06:06questo problema venga superato contenuto.
06:09Attualmente però si rilevano diminuzioni
06:12che vanno dal 16 al 40 per cento nella
06:16ristorazione e quindi chiaramente siamo
06:18tutti preoccupatissimi, tutta la filiera
06:21del vino e chi ha in qualche modo a che fare
06:24ma anche della ristorazione, chi ha a che fare
06:26con le bevande alcoliche è sicuramente
06:30molto molto preoccupato.
06:33Parliamo dell'allerta meteo, c'è
06:36preoccupazione soprattutto nel territorio
06:39ogliastrino per tutta la giornata di oggi e ce ne
06:41parla Roberto Carta.
06:44Piogge da record, forti raffiche di vento e
06:46mareggiate si stanno già battendo sull'isola
06:49facendo scattare l'allerta della protezione
06:51civile fino alle 23.59 di sabato.
06:54L'allerta è diventata di colore rosso per
06:56quanto riguarda il rischio idrogeologico
06:58nella zona orientale della Sardegna,
07:00arancione nell'inglesiente, nel Campidano e
07:02in Gallura. I comuni di Tortoli e
07:04Girasole hanno chiuso le scuole mentre
07:06Villa Puzzu ha disposto la chiusura del guado
07:08rialzato sul Flumentosa che collega il paese
07:10con Munavera e Sarrabus.
07:13L'anticiclone ben posizionato sull'Atlantico
07:16in nord Europa blocca una goccia fredda
07:18sul tirreno meridionale, in particolare
07:20sulle due isole maggiori e parte del
07:22settore ionico.
07:24Sulla Sardegna il vortice depressionario
07:26si accentua tra venerdì e sabato con
07:28forti precipitazioni sul settore orientale
07:31dal Sarrabus all'Oliastra per poi interessare
07:34nella prima parte di sabato il settore
07:36nord-est isolano.
07:37In montagna si attende anche la neve.
07:40Quota neve tarda notata sabato su domenica
07:43intorno ai mille metri sugli rievi della
07:45Barbagia. Pioggia anche per la giornata di
07:47domenica su tutta la regione localmente a
07:50carattere di rovescio temporale.
07:52Venti da est nord-est raffiche sui settori
07:55costieri orientali e Golfo di Cagliari in
07:57graduale diminuzione per domenica con
08:00tendenza successiva da scirocco.
08:01La situazione dovrebbe migliorare da lunedì.
08:06Uno sguardo alle temperature stazionari
08:09sui trambi valori, lieve aumento delle
08:11massime per domenica.
08:13Graduale miglioramento del tempo seppure
08:15in un contesto instabile dal tardo lunedì.
08:18Al via a partire da settembre 2025 ad Olbia
08:22la Sardinia International School si parlerà
08:27solo in inglese e si prepareranno i futuri
08:31manager del turismo.
08:32Crista Nasara.
08:34Il turismo è in continua evoluzione.
08:36La formazione gioca un ruolo chiave nel
08:38suo sviluppo. Padroneggere inglese, lingua
08:41universale d'accoglienza è ormai fondamentale
08:43per operare con successo in questo settore.
08:45A Olbia si sta concretizzando un progetto
08:47che punta proprio sulla formazione di alto
08:49livello per preparare i futuri professionisti
08:51manager del turismo, ma non solo.
08:54A settembre 2025 all'interno del rinnovato
08:57compendio Geovillage aprirà il porte la
09:00Sardinia International School, una scuola
09:02privata ma paritaria che si propone di
09:04diventare un centro di eccellenza educativa
09:07capace di attrarre famiglie e professionisti
09:09da tutto il mondo e di fornire leader in
09:11grado di affrontare le sfide della
09:13complessità globale.
09:14La C-School offrirà un percorso formativo
09:17completo dalla scuola primaria alla secondaria
09:19unendo gli standard didattici ministeriali
09:21italiani ai migliori elementi del sistema
09:23educativo inglese e americano.
09:25Preparerà gli studenti ad essere cittadini del
09:28mondo con il meglio delle pratiche educative
09:30internazionali per garantire un'istruzione
09:32personalizzata di livello mondiale.
09:35L'apertura della C-School si inserisce in un
09:37momento di grande fermento per la Sardegna
09:39candidata ad ospitare l'Einstein Telescope,
09:41un'infrastruttura scientifica all'avanguardia che potrebbe attrarre un
09:45migliaio di ricercatori internazionali con le loro famiglie.
09:48La scuola con il suo curriculum bilingue multiculturale rappresenta quindi un
09:52investimento strategico per la crescita non solo del settore turistico ma
09:56dell'intera isola.
09:57L'obiettivo è quello di formare figure professionali altamente
10:00qualificate in grado di rispondere alle esigenze in un mercato del lavoro sempre
10:04più competitivo e globale.
10:06Un'attenzione particolare al benessere degli studenti e alla sostenibilità ambientale.
10:10Gli spazi saranno progettati per favorire l'apprendimento e la
10:14socializzazione in un contesto immerso nella natura.
10:18Adesso vi raccontiamo di un libro che l'autore Francisco Seda ha dedicato
10:26all'icona dell'alimentazione sarda su Procedo.
10:32Lei ha scritto un libro dedicato all'icona della cucina sarda ma anche che ha
10:38trasmesso l'immagine della Sardegna nel mondo.
10:41Che cosa voleva raccontare in questo libro?
10:45Intanto volevo dare la parola a Suborcedo cioè fare in modo che fosse lui a
10:51raccontare la sua storia che è una storia lunghissima che accompagna i sardi
10:56praticamente da quando siamo arrivati su quest'isola e che ci aiuta a rivelare in
11:01una maniera anche abbastanza inattesa degli snodi decisivi della nostra storia
11:07della nostra identità che hanno visto il maialetto non solo come piatto ma come
11:16simbolo come oggetto rituale parte dei nostri vissuti cioè in qualche modo ci
11:23siamo accompagnati e questo chiaramente non lo dico solo io a un certo punto arrivano a
11:27dirlo alcuni dei nostri più grandi artisti delle nostre più grandi menti da
11:31Grazia Deledda a Costantino Nivola addirittura dicono il maiale si è
11:36sacrificato per noi ci ha tenuto in vita quando rischiavamo rischiavamo di
11:40estinguerci e perché questo perché se torniamo indietro vediamo che già dai
11:45tempi nuragici noi vediamo che al centro di alcuni rituali fondamentali che
11:50chiaramente noi condividiamo con uno spazio mediterraneo più ampio ma che qui
11:54assumono una valenza molto forte il maiale diventa un simbolo di fertilità
11:59simbolo di abbondanza un simbolo di prestigio di potenza. Il maialetto che
12:04cosa rappresenta per i sardi? Sicuramente oggi significa un'occasione di
12:09convivialità un'occasione di ritrovarsi diciamo che dalla notte dei tempi a oggi
12:15rimane questa idea che attraverso quel rito la cottura la condivisione il consumo
12:22si riunisce in qualche modo la comunità ovviamente in alcuni casi è una
12:27comunità familiare in alcuni casi alla comunità paesana in altri casi alla
12:30comunità per esempio che celebra un santo ma c'è sempre questa idea di un
12:36qualcosa che ci lega. Adesso parliamo delle mostre delle esibizioni che ci sono in
12:43per la sardegna con roberto carta
12:58proseguono gli appuntamenti con le mostre ecco tutte quelle da non perdere in
13:01sardegna nel fine settimana partiamo da cagliari dove venerdì 17 gennaio è stata
13:07inaugurata la mostra nuove illusioni al castello di san michele che indaga il tema
13:11delle illusioni nell'epoca della rivoluzione digitale dell'intelligenza
13:14artificiale e del metaverso. Domenica 19 gennaio ci sarà invece l'inaugurazione
13:21nella sede della fondazione di sardegna della mostra senza poesia in nessun caso
13:25che rende omaggio all'artista sardo graziano salerno. A sassari è l'ultimo giorno per
13:31visitare al palazzo ducale la mostra fotografica aree della sassarese
13:35alessandra garau. Da giovedì il temporary story in di cagliari ospita una nuova
13:40mostra collettiva burnout che riflette sulle tematiche legate alle conseguenze
13:44psicofisiche dovute alle condizioni di lavoro. Sempre a cagliari prosegue
13:49l'appuntamento con la mostra memoria e visioni allestita al palazzo di città
13:53fino a metà febbraio e che ospita una selezione di oltre 50 opere poco conosciute
13:58provenienti dalle collezioni civiche. Al mandinuoro si possono sempre visitare
14:04quattro mostre, essenze naturali, accumuli, scena fenomenica e filira, oltre
14:09all'esposizione delle due opere di El Greco. La galleria comunale d'arte di
14:14cagliari ospita tutto il peso del mondo che propone una personale dell'artista
14:18sassarese pastorello. A barisardo il nuovo anno è iniziato con la mostra di
14:23rosanna rossi senza titolo per muro cieco, un progetto concepito per uno spazio
14:27architettonico di cagliari mai realizzato. A oristano c'è tempo fino a
14:33domenica 19 gennaio per la mostra di arte contemporanea Colossoi, pastorello
14:38nell'isola dei giganti, mentre fino al 25 gennaio è possibile visitare la
14:43personale dell'artista argentina Viviana Fernandez Nicola al cornetto
14:47acustico di Cagliari che presenta i nuovi lavori di modellazione di forme
14:51astratte con il cartone riciclato. Sempre a Cagliari la mostra di forma in forma
14:56espone le tele pittoriche e i lavori di Nicola Farina. A Sassari la mostra di
15:01Giussi Calia, guardami se non ti guardo, invita il pubblico a riflettere sulla
15:05relazione tra arte, fotografia e sguardo. Da non perdere al camoc di Ulassai
15:11l'approfondimento tematico di sei artisti sardi, il gioco dell'arte. A Cabra
15:16Seorani prosegue l'appuntamento sulle spalle dei giganti, la mostra dedicata al
15:21rapporto tra l'arte di Costantino Nicola e la preistoria della Sardegna.
15:28Ed è davvero tutto per il momento, io vi ringrazio per averci seguito e vi auguro
15:33come sempre un buon proseguimento di giornata.
15:35Grazie a tutti.
15:40Grazie a tutti.
15:43Grazie a tutti.