00:00Saray mutfağından günümüze uzanan Bursa süt helvasını glütensiz unla hazırlıyoruz.
00:04Bursa'nın esnaf lokantalarına mirası yaşatılan bu geleneksel tatlıyı denemek için tarifi hemen kaydedin.
00:10Kökünlüğün zamanla izleri silinen Bursa Bey Sarayı'na kadar uzandığı rivayet edilen süt helvasını hazırlamaya,
00:16tencerede tereyağını eritip glütensiz unu ekleyerek başlıyoruz.
00:19Bunun kokusu çıkana kadar kavurup oda sıcaklığındaki sütü ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
00:24Süt ısındığında içine yumurta sarısı ve şekeri ilave ediyoruz.
00:28Kazandibi'nin atası olarak bilinen bu leziz tatlıya vanilini de ekleyip muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
00:34Bursa'da düğün, mevlüt ve özel günlerde dağıtılan süt helvasını güveç kaplara paylaştırıyoruz.
00:39Süt helvamız artık fırına girmeye hazır.
00:42Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
00:47Fırından çıkarıp üzerini kavrulmuş fındık ile süsleyerek servis ediyoruz.
00:51Afiyet olsun.
