00:00Então vamos lá, nossos ingredientes são simples, né?
00:03Como sempre, fazer o pão de queijo.
00:06Começamos a aquecer um dos nossos líquidos, que é o leite, o óleo e a água.
00:10E eu preciso que ele esteja bem quente, para que eu possa escaldar o meu polvilho.
00:18Assim como a minha história, o Roberto tem muitas histórias também de pessoas que vivem de pão de queijo.
00:23Verdade.
00:24E aí se torna até referência, né?
00:27A tia do pão de queijo.
00:29Sim.
00:29O senhorzinho ali do pão de queijo.
00:31E você conhece alguém do pão de queijo?
00:34Manda para a gente o que eu vou ler aqui no nosso Facebook.
00:37Manda para a gente o local, aonde que ela vende, o sucesso que ela faz, tá bom?
00:41Ou ele.
00:42Exatamente.
00:43O engraçado também que eu acho, Roberto, tem poucas pessoas...
00:46Assim, até hoje eu nunca vi uma pessoa que fala assim, eu não gosto de pão de queijo.
00:50Difícil, né?
00:50É difícil.
00:51Eu não conheço isso.
00:52Conheço alguém que não goste de pão de queijo.
00:54E é um lanchinho que agrada todas as idades.
00:56Da criança, passando pela Roberta ao idoso.
01:01Deixa eu aumentar aqui o...
01:03Vamos tirar, tá?
01:05Porque quando tem a bacia, ele demora a esquentar.
01:07Ah, tá.
01:08Então vamos tirar daqui.
01:09Esse pulgão é metido.
01:11Se tiver alguma coisa em cima, ele desarma.
01:15Aqui o processo é simples, Roberta.
01:16Você precisa que esquente bem o meu leite pra poder escaldar o meu polvilho, tá?
01:21Depois daqui que eu escaldo o meu polvilho, aí já faço o processo.
01:24Qual polvilho que você tá usando?
01:25Eu tô usando polvilho azedo.
01:27Tá.
01:27Eu dou a preferência do polvilho azedo do que o doce.
01:29Mas a diferença é muito mínima, não é muita coisa não, tá?
01:32Perfeito.
01:33Vamos lá, então, Laila.
01:34Então aqui o meu leite já tá...
01:36É, já tá fervido, né?
01:37Meu leite, minha água, meu óleo.
01:38E aqui eu vou fazer o processo de escaldar, tá?
01:41Que é o meu polvilho, tá bom?
01:44Aqui eu coloco praticamente quase tudo de uma vez.
01:48E vai fazer aqui uma massa que parece que vai...
01:52Não vai dar certo, né?
01:53Porque ela vai...
01:56Vai dar uma engrumada, né?
01:57Uma engrumada.
01:57Vai ficar parecendo uma goma, tá?
01:59Então aqui eu coloquei o restante do meu leite.
02:06Mandar um beijo pra Rayane Dutra, que tá acompanhando a gente.
02:10Rayane, ó, um beijo pra você, maravilhosa.
02:14Toda vez ela trabalha no consultório médico e toda vez que eu vou lá...
02:18Quem tá na televisão?
02:20A TV Vitória.
02:22De manhã até a noite.
02:24Obrigada, Rayane.
02:25A gente agradece a sua audiência, viu?
02:26Eu quero mandar um beijo pra todos os consultórios médicos, odontológicos,
02:30que dão essa audiência incrível que a gente ama.
02:34Aqui eu falo o Espírito Santo.
02:35Obrigada.
02:36Ai, que bom.
02:37Roberta, ó, aqui eu vou acrescentar os meus ovos.
02:41São três ovos, mas eu vou colocando aos poucos, tá?
02:45Pra que ele não possa ficar muito mole, tá?
02:51Aqui parece que tá dando errado, né?
02:54Ai, que medo, Laila.
02:56Aqui é só sovar bem, tá?
03:00Aí tem que ser com a mão mesmo, não tem mais jeito.
03:05Juntas crianças.
03:06Tá bem quente.
03:07Ah, então não juntas crianças agora não.
03:09Nessa fase não, juntas crianças pra comer.
03:12Ah, Roberta, nesse ponto também, tem que tomar um certo cuidado na hora de colocar o sal, tá?
03:17O queijo é específico pra fazer o pão de queijo tradicional, é o meia cura, tá?
03:24Então, ele é um pouquinho mais salgado.
03:26Mas aí você pode colocar, igual eu tô utilizando aqui, o queijo mussarela.
03:29Tá.
03:30E tem menos sal.
03:31Então é só tomar um certo cuidado.
03:32E pode utilizar outro tipo de queijo também, tá bom?
03:38Olha só, a gente tá aqui, ó, com a Maura Silva.
03:41Falou, que delícia.
03:42Amo pão de queijo.
03:44Eita, Maura, que delícia, né?
03:46Faz aí na sua casa essa receita e depois me conta.
03:49E fazendo assim, Roberta, não tem como dar erro, tá?
03:52Olha como é que já tá ficando a nossa massa.
03:54Ela já vai soltando a nossa mão.
03:56Assim que ela soltar bem, ela já tá no ponto.
03:59Tá certo.
03:59Eu tô com vontade até de colocar a mão ali também.
04:01Tá bom, colocar?
04:02Dá vontade?
04:02Se eu não tivesse tanto tocar o programa ali, até colocava.
04:05Então, aqui eu vou solvando.
04:07Nessa finalização do pão de queijo.
04:10Diz aí, Laila.
04:11Então, Roberta, olha como é que ficou a nossa massa.
04:14Ela não tá mais pegajosa, soltando das mãos.
04:17Certo.
04:18Esse é o ponto correto.
04:19E aqui é muito simples na hora de modelar, né?
04:21Vou colocar apenas um pouquinho de óleo na minha mão.
04:25Óleo.
04:26Isso.
04:27Tá.
04:27Tá?
04:28E vou modelar, né?
04:30Fazer aqui as minhas bolinhas.
04:32Coloco numa forma untada.
04:34Não preciso enfarinhar, tá?
04:36Apenas untar com óleo, um fiozinho de azeite, manteiga ou margarina.
04:41Levo pra assar o forno quente a 200 graus, aproximadamente 20 minutinhos, tá?
04:47É rápido, né?
04:48É rápido.
04:49Ele não precisa queimar.
04:49Não pode deixar queimar, hein, gente?
04:50Deixa queimar, formar aquela casca dura.
04:52É, machuca até.
04:53Que machuca até a boca, não.
04:54É, machuca.
04:55Ele tem que ser macio.
04:56Essa mesma receita aqui, Roberta, podemos fazer ela na versão salgada.
05:00Acrescentar do mesmo modo que tá aqui todos os ingredientes.
05:03Colocar temperos de ervas finas.
05:05E como recheio, colocar linguiça.
05:08Olha!
05:09Simplesmente.
05:10Que legal.
05:10Aqui eu vou fazer uma recheada com goiabada.
05:12Ah, eu amo.
05:13Se eu não te peguei, goiabada cascão.
05:14Em cubinhos, coloquei ao meio.
05:17Vou fechar e fazer uma...
05:19Olha, Neilde dos Santos tá aqui falando.
05:21Boa tarde, Roberta.
05:22Estou ligadinha no programa, ligada na receita do pão de queijo.
05:26Que delícia.
05:28Jana Oliveira também fala.
05:29Beijos, meninas!
05:31Até que, enfim, vão aprender a fazer pão de queijo.
05:34Eu como todos os dias na padaria Cipolati, em Soteco, ela disse, em Vila Velha.
05:39Sou viciada, eu recomendo.
05:41É uma delícia maravilhosa.
05:43E é super econômico, Roberta.
05:44Eu gastei apenas R$ 24,00 nessa receita, pra produzir toda essa receita.
05:48É?
05:48Olha aqui, super rende, hein?
05:50Exatamente.
05:51R$ 24,00.
05:52R$ 39,00.
05:53Me rende 39 põezinhos de queijo.
05:55Tá vendo?
05:56E assim foi que a Laila realizou um sonho da vida dela.
05:59De levar a família toda pra viajar pra Salvador.
06:02Não é isso?
06:03Foi, exatamente.
06:04Olha aí que bacana.
06:05Uma viagem que eu tenho certeza que foi inesquecível, né?
06:07Foi inesquecível.
06:08Todo o processo, desde a conquista até a realização.
06:11Exatamente.
06:11Quando eu falei assim, vai ser esse projeto, vamos embora.
06:15Você é doido, mas vai dar certo.
06:17E dá super certo.
06:18Que bacana.
06:19E você tá aqui pra contar isso pra gente.
06:20Verdade.
06:21E também inspirar outras pessoas.
06:22Outras pessoas.
06:23Eu falo muito com meus alunos, minhas alunas.
06:25Eu até posso mandar um beijo pra eles.
06:27Claro, deve.
06:27Do Instituto Gourmet.
06:29Beijo pra todos eles, tá?
06:31Que não podemos existir nunca.
06:33Jamais, né?
06:34Isso aí.
06:35E tudo é possível.
06:36Ai, que linda, gente.
06:38Ela tá aqui fazendo as bolinhas de pão de queijo.
06:41Eu vou fazer o seguinte.
06:43Olha o que ela trouxe ainda pra mim.
06:44Já até tinha provado o café da Laila.
06:46Tá uma delícia.
06:47Ela adoçou com o que mesmo, Laila?
06:48Açúcar mascada.
06:49Oh, maravilha.
06:50É mais saudável.
06:52Ficou muito bom, gente.
06:54Hum.
06:56Um cafezinho da tarde com pão de queijo.
06:58Olha que bonito que ficou o da Laila.
07:00Vamos provar, então, agora aqui, ó.
07:05Hum.
07:08Hum.
07:13Que delícia.
07:15Ó.
07:15O tempero na dose perfeita.
07:18A quantidade do sal que você disse.
07:19Exatamente.
07:20Marcinho gostoso.
07:22Arrasou.
07:22Obrigada.
07:24Obrigada pelo seu carinho.
07:25Dá um beijo em toda a sua família.
07:27Nos seus alunos lá do Instituto também.
07:29Bem.
07:29Tá todo mundo acompanhando, né?
07:31Tchau, tchau.
