00:00O Leonardo é médico e está sempre com a agenda cheia.
00:04Quando pinta uma folga, ele não pensa duas vezes.
00:07Une a família e os amigos para fazer churrasco.
00:10O programa é uma tradição que ele aprendeu com o pai.
00:13A gente consegue reunir toda a família e aquele almoço poderia ser uma coisa rápida,
00:19ele se torna uma tarde bem agradável, com um bom assunto, bons amigos.
00:26A paixão por churrasco é tanta que ele substituiu a tradicional picanha por cortes diferenciados.
00:33Eu acredito que hoje eu como a menos picanha, que era a queridinha,
00:37para fugir para esses cortes de flat iron, ancho steak, por aí nessa linha.
00:45O mercado de carnes está aquecido e não é de hoje.
00:49O Christian viu no setor uma oportunidade de negócio.
00:52E há sete anos abriu uma loja voltada para apaixonados por churrasco.
00:57A paixão pela carne e novos negócios, sempre trabalhei na área de venda.
01:04Aqui são vendidos cerca de 200 tipos de cortes diferentes,
01:09desde os tradicionais até os especiais.
01:12E a variedade não se limita às carnes.
01:15Com o mercado aquecido, tem surgido novos produtos.
01:18Antigamente só tinha linguiça tradicional, hoje tem linguiças bovinas,
01:22a linguiça tipo cuiabana, que é recheada, linguiça de cordeiro,
01:27os pães de alho, antigamente era só o pão de alho,
01:29hoje é pão de alho poroto, tomate seco provonone, azeitona preta, entre outros também.
01:35O crescimento no número de estabelecimentos, como o do Christian,
01:39impacta positivamente os frigoríficos,
01:41que viram nos últimos anos o volume de vendas aumentar.
01:45Essa empresa de Vila Velha ampliou a área e a quantidade de funcionários
01:50para dar conta da demanda.
01:52Hoje nós temos um número de 90 funcionários, incluindo os vendedores também externos.
01:58Saiu de uma área de 600 metros quadrados para 2.600 metros.
02:05Tivemos um triplo aí, na verdade, de espaço.
02:09Entre os itens mais vendidos estão a fraldinha, o contrafilé, a alcatra e a picanha.
02:15Todos os cortes presentes no nosso churrasco.
02:18A Tânia se arrisca a dizer que na terra da muqueca, as carnes também têm seu valor.
02:23A muqueca capixaba é referência, mas o churrasco está em evidência.
02:27O universo do churrasco estará presente no novo reality da TV Vitória.
02:31O Nabrasa estreia no dia 28 de janeiro e contará com nove participantes especialistas na arte da churrascaria.
02:39O programa será comandado por Ed Campos e Alessandro Ehler.
